Resep: Capcay Kulit Sapi Pedass featuring Daging Sapi Penyet dan Tahu Goreng Sederhana

Capcay Kulit Sapi Pedass featuring Daging Sapi Penyet dan Tahu Goreng.

Anda bisa memasak Capcay Kulit Sapi Pedass featuring Daging Sapi Penyet dan Tahu Goreng menggunakan 21 bahan dan 11 langkah. Begini cara membuat Capcay Kulit Sapi Pedass featuring Daging Sapi Penyet dan Tahu Goreng yang benar.

Bahan-bahan Capcay Kulit Sapi Pedass featuring Daging Sapi Penyet dan Tahu Goreng

1. Persiapkan of Menu Capcay Kulit Sapi Pedas.
2. Siapkan 0.5 plastik of Kulit Sapi Ukuran Tebal (iris dadu).
3. Anda perlu 1 of set Sayur Capcay Mentah.
4. Siapkan 3 butir of Telur Puyuh Matang (kupas kulitnya).
5. Persiapkan 1 pcs of Bawang Putih.
6. Persiapkan 3 pcs of Bawang Merah.
7. Persiapkan 8 pcs of Cabai Rawit Merah.
8. Siapkan 1 sdm of Saos Tomat.
9. Anda perlu 1 sdm of Saos Cabai.
10. Siapkan secukupnya of Garam.
11. Siapkan secukupnya of Kaldu Bubuk.
12. Persiapkan secukupnya of Minyak Goreng.
13. Persiapkan secukupnya of Air Putih.
14. Persiapkan of Menu Daging Sapi Penyet dan Tahu Goreng.
15. Persiapkan 2 iris of Daging Ukuran Sedang.
16. Persiapkan 2 pcs of Tahu Kuning (iris sesuai selera).
17. Anda perlu 2 pcs of Bawang Putih.
18. Anda perlu 10 pcs of Cabai Rawit Merah.
19. Anda perlu 1 sdt of Gula Pasir.
20. Anda perlu secukupnya of Garam.
21. Anda perlu secukupnya of Kaldu Bubuk.

Step by Step Membuat Capcay Kulit Sapi Pedass featuring Daging Sapi Penyet dan Tahu Goreng

1. Rebus irisan kulit sapi hingga tektur melunak, kemudian tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, masukkan bawang merah bawang putih dan cabai merah selama 3 menit, kemudian tiriskan.
3. Haluskan bawang merah bawang putih dan cabai merah yang sudah digoreng dengan garam dan kaldu bubuk secukupnya ditambahkan saos tomat dan saos cabai.
4. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, kemudian masukkan bumbu halus dan tumis sebentar.
5. Masukkan sayuran, irisan kulit sapi yang sudah direbus, telur puyuh, dan aduk hingga merata dengan bumbu.
6. Tambahkan sedikit air putih, aduk hingga merata dengan bumbu, testing rasa (tambahkan garam atau kaldu bubuk jika dirasa perlu) dan biarkan hingga kuah menyusut, setelah kuat sat, angkat dan Capcay Kulit Sapi Pedass siap disajikan.
7. Untuk menu Daging Sapi Penyet dan Tahu Goreng, rebus daging sapi hingga tekstur daging empuk, kemudian tiriskan.
8. Haluskan 1 pcs bawang putih, kaldu bubuk dan garam secukupnya, tambahkan air dan rendam potongan daging yang sudah direbus dan tahu didalamnya.
9. Panaskan minyak goreng dan masukkan 1 pcs bawang putih dan cabai rawit merah, tiriskan kemudian haluskan dengan tambahan minyak jelantah panas beserta tambahan garam dan kaldu bubuk secukupnya, testing rasa, dan Sambal Korek siap dipenyet bersama daging sapi.
10. Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng rendaman daging sapi dan tahu, goreng hingga warna berubah kecoklatan, tiriskan. Untuk tahu goreng sudah siap disajikan.
11. Tirisan daging sapi penyetkan bersama sambal korek, dan Daging Sapi Penyet bersama Tahu Goreng siap dihidangkan bersama Capcay Kulit Sapi Pedass 💝.