Tahu tek(tahu campur). Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang. Tahu Tek-Tek dan Tahu Campur Bu Joko (Dulu Pak Joko) Di Jalan Arteri Pondok Indah, selalu bikin kangen rasanya yang ciamik. Tahu tek terdiri dari tahu yang digoreng hingga setengah matang yang disiram dengan bumbu petis. Tahu campur Lamongan Berasal dari Lamongan, Jawa Timur, tahu campur lamongan merupakan sajian yang terdiri dari campuran berbagai macam makanan, yaitu tahu, singkong, mie.
Tahu tek merupakan kuliner khas Kota Surabaya yang sangat cocok untuk dijadikan menu sarapan.
Yuk simak resep tahu tek tersebut di sini.
Tahu tek sendiri merupakan salah satu makanan khas kota Surabaya.
Anda bisa membuat Tahu tek(tahu campur) menggunakan 12 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Tahu tek(tahu campur) yang benar.
Bahan-bahan Tahu tek(tahu campur)
- Anda perlu 1 buah of tahu.
- Persiapkan 1 buah of lontong.
- Siapkan 1 buah of kentang.
- Siapkan 1 buah of timun.
- Anda perlu Segenggam of kacang.
- Siapkan of Tauge.
- Persiapkan 100 gr of petis.
- Persiapkan of Gula.
- Siapkan of Garam.
- Anda perlu of Cuka.
- Siapkan of Air.
- Siapkan of Cabai.
Sesuai dengan namanya, kuliner satu ini terdiri dari bahan dasar tahu dan juga lontong. Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish. The dish consists of sliced tahu goreng (fried tofu), lontong (rice cakes), lentho (fried black-eyed pea patty) or sometimes replaced by perkedel (potato or cassava patty cakes). Mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran mewah, banyak yang menjajakan tahu tek.
Langkah-langkah Memasak Tahu tek(tahu campur)
- Goreng kacang dan cabe, haluskan tambahkan gula dan garam lalu tambahkan sedikit air. Masukkan petis dan haluskan hingga rata.
- Rebus tauge hingga matang.
- Iris korek api timun, cuci bersih lalu tambahkan sedikit cuka dan gula.
- Goreng tahu dan kentang hingga matang, lalu potong potong sesuai selera.
- Siramkan bumbu keatas bahan yang sudah dipotong dan diberi tauge. Taburi bawang goreng. Siap disajikan..
Selain tahu goreng, di sajian ini Tahu tek ini sangat khas karena disajikan dengan saus petis yang sangat nikmat. Karena porsinya yang lumayan banyak dan mengenyangkan. Menurut saya pribadi, resep tahu campur yang paling maknyus adalah tahu campur dari Surabaya dan Lamongan. Selain isinya yang bermacam-macam, penggunaan bumbu sambal petis di resep tahu ini benar benar membuat masakan khas Jawa Timur ini benar benar khas, menggugah selera dan. Resep Tahu Campur, Masakan Jawa Timur Paling Favorit di Malam Hari.