Tahu walik ayam. Resep Tahu Walik - Jika berlibur ke daerah Banyuwangi, jangan lupa mampir ke warung Bu Atun di Jalan DI Panjaitan, Kecamatan Banyuwangi Kota. Warung sederhana yang terletak di tikungan kampung Mandar tersebut menjajakan kuliner khas Banyuwangi, yaitu Tahu Walik. Tahu walik yang dalam bahasa Indonesia nya berartian tahu terbalik ini merupakan gorengan krispi yang terkenal dan menjadi favorit. Tahu walik adalah camilan asal Banyuwangi, seperti namanya isi tahu dibalik agar tekstur lebih garing. Jadi tidak mengandalkan adonan kulit tahu.
Berikut resep tahu walik isi bakso sapi ayam dari Sajian Sedap.
Kamu bisa berkresasi dengan protein lain misalnya hanya menggunakan sapi, ayam, atau ikan untuk membuat tahu walik ini.
Selain isi daging ayam, tahu walik juga bisa di isi dengan bahan lain seperti sosis, kornet dan aci pedas.
Anda bisa memasak Tahu walik ayam menggunakan 14 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Tahu walik ayam yang bagus.
Bahan-bahan Tahu walik ayam
- Anda perlu 10 bh of tahu pong.
- Anda perlu 250 gram of dada/paha ayam fillet.
- Persiapkan of Bumbu halus.
- Persiapkan 3 siung of bawang merah.
- Siapkan 1 sdm of bawang putih goreng.
- Persiapkan 1/2 sdt of garam.
- Persiapkan 1 sdt of kaldu ayam.
- Anda perlu 1/2 sdt of merica.
- Anda perlu 1 sdt of gula putih.
- Persiapkan of Bumbu cemplung.
- Anda perlu 1 sdt of minyak wijen.
- Persiapkan 4 sdm of tapioka.
- Persiapkan 2 batang of daun bawang.
- Anda perlu 5 blok of es batu/50ml air es.
Jika tahu walik isi ayam yang tampilannya mirip tahu bakso ini tidak langsung habis, maka bisa di simpan ke dalam freezer menjadi tahu walik frozen sehingga dapat bertahan lama tanpa mengurangi rasa sedapnya. tahu walik aci ayam ini jadi bekal wajib yang dibawa kalo pas mudik. biar ga ngantuk waktu di dalam mobil, ada kriuk kriuk karena tahunya dijadikan tahu walik. dikasih isian aci ayam biar waktu makan lebih berat dan bisa mengganjal perut selama di perjalanan hehhehe kalo anak-anak suka dimakan ta. Tahu walik merupakan camilan olahan tahu khas Banyuwangi, Jawa Timur. Rasanya yang gurih dan tekstur yang crispy membuat tahu walik begitu nikmat disantap saat bersantai. Tahu walik biasanya mudah ditemukan di beberapa tempat, seperti jajan pasar, festival kuliner, car free day hingga food court.
Step by Step Memasak Tahu walik ayam
- Choper/cincang halus fillet ayam, sisihkan.
- Siapkan bumbu halus, tumbuk atau blender, sisihkan.
- Masukan bumbu halus dan bumbu cemplung kedalam ayam yg sudah d haluskan, aduk rata atau choper.
- Belah tahu pong jadi segi3 seperti pada gambar,(tahunya gede2) dan walik/balik. Jika tahunya kecil potong tahu jgn sampai putus ya..dan walik..
- Masukan adonan ayam kedalam tahu, lalu goreng di minyak banyak dgn api sedang ke kecil sampai kekuningan.
- Angkat gorengan tahu dan letakan d atas tisu dapur u menyerap minyak,dan sajikan..
Ca Meski harganya murah, tahu punya rasa nikmat yang luar biasa jika dimasak dengan benar. Salah satu yang bisa kamu coba adalah tahu walik. Camilan tahu khas Banyuwangi ini hampir mirip tahu bakso. Perbedaannya terdapat pada proses pembuatannya, yakni tahu goreng kulit akan dibalik dan diisi dengan adonan bakso ayam. Lihat juga resep Tahu Walik enak lainnya.