Semur Betawi Pedas Manis.
Anda bisa memasak Semur Betawi Pedas Manis menggunakan 16 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Semur Betawi Pedas Manis yang benar.
Bahan-bahan Semur Betawi Pedas Manis
- Anda perlu 2 Ekor of Ayam. Potong @Sepuluh potong.
- Anda perlu 12 Buah of Tahu Coklat.
- Persiapkan 50 ml of Kecap Manis.
- Anda perlu 1000 ml of Air.
- Persiapkan 5 Buah of Cabai Merah Besar.
- Siapkan 4 Butir of Kemiri.
- Persiapkan 1 Sdm of Ketumbar.
- Persiapkan 10 Siung of Bawang Putih.
- Anda perlu 15 Siung of Bawang Merah.
- Siapkan 10 cm of Batang Kayu Manis.
- Persiapkan Secukupnya of Jinten, Biji Pala,.
- Persiapkan Secukupnya of Lengkuas, Serai, Jahe, Lengkuas dan Daun salam.
- Anda perlu Secukupnya of Gula pasir, Garam, Kaldu Bubuk rasa Ayam.
- Persiapkan 1 Buah of Jeruk Nipis untuk Melumuri Ayam.
- Persiapkan Secukupnya of Minyak Goreng.
- Anda perlu 1 Bungkus of santan Instant.
Step by Step Membuat Semur Betawi Pedas Manis
- Cuci Ayam Hingga bersih, beri perasan Jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan Kurleb 5mnt, Cuci Bersih kembali kemudian tiriskan..
- Cuci Bersih Bumbu2,, kemudian tiriskan..
- Cuci bersih tahu coklat, kekudian tiriskan.
- Haluskan Bumbu, cabai, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri. Tambahkan bumbu dapur, tetapi cukup dimemarkan saja. Lengkuas, jahe dan serai..
- Panaskan Wajan, beri sedikit Minyak goreng. Bila sudah panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga berubah warna. Tambahkan Kayu manis, biji pala, jinten dan daun salam..
- Masukkan Ayam, aduk hingga ayam berubah warna dan Setengah matang. Aduk sesekali.
- Bila ayam sudah setengah matang, tambahkan Air, dan Tahu coklat. Aduk hingga rata, tambahkan garam, gula pasir, kecap dan Kaldu bubuk rasa ayam. Test rasa jangan lupa, aduk sesekali hingga air menyusut..
- Bila air sudah menyusut tambahkan 1 Bungkus santan instant. Aduk kembali hingga mendidih, matikan api. Letakkan semur kedalam wadah. Semur Betawi Pedas manis siap dihidangkan. Selamat mencoba.