Name: Tahu campur surabaya
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 200 gram daging sapi; 2 liter air; 1/2 bawang bombay cincang hlus; 7 bawang merah iris tipis; 1 daun salam; 1 sereh geprek; 1 ruas jari lengkuas geprek; 1 ruas jari jahe geprek; 1 sdm kecap manis; 1 sd kecap asin; 1 sdm bawang merah goreng; 1 sdm bawang putih goreng; 2 tangkai daun bawang iris kecil; Bumbu halus:; 3 Bawang putih; 1 sdm taucho; 1/2 sdt ketumbar halus; 1/2 sdt jinten halus; 1/2 sdt lada putih halus; Sambal petis:; 1 sdm petis udang; 1 sdm bawang putih goreng remukan; 5 cabe rawit iris kecil; 200 ml air; secukupnya garam; minyak untuk menumis dn menggoreng; Untuk racikan:; 2 lontong; Mie telor rebus smpai matang sishkan; 3 buah tahu potong kotak goreng

Tahu campur surabaya.

Anda bisa memasak Tahu campur surabaya menggunakan 34 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Tahu campur surabaya yang baik.

Bahan-bahan Tahu campur surabaya

Siapkan 200 gram of daging sapi.
Persiapkan 2 liter of air.
Persiapkan 1/2 of bawang bombay cincang hlus.
Anda perlu 7 of bawang merah iris tipis.
Persiapkan 1 of daun salam.
Siapkan 1 of sereh geprek.
Persiapkan 1 ruas jari of lengkuas geprek.
Persiapkan 1 ruas jari of jahe geprek.
Persiapkan 1 sdm of kecap manis.
Siapkan 1 of sd kecap asin.
Persiapkan 1 sdm of bawang merah goreng.
Persiapkan 1 sdm of bawang putih goreng.
Siapkan 2 tangkai of daun bawang iris kecil.
Anda perlu of Bumbu halus:.
Siapkan 3 of Bawang putih.
Persiapkan 1 sdm of taucho.
Anda perlu 1/2 sdt of ketumbar halus.
Anda perlu 1/2 sdt of jinten halus.
Anda perlu 1/2 sdt of lada putih halus.
Persiapkan of Sambal petis:.
Persiapkan 1 sdm of petis udang.
Siapkan 1 sdm of bawang putih goreng remukan.
Anda perlu 5 of cabe rawit iris kecil.
Persiapkan 200 ml of air.
Siapkan secukupnya of garam.
Anda perlu of minyak untuk menumis dn menggoreng.
Siapkan of Untuk racikan:.
Anda perlu 2 of lontong.
Siapkan of Mie telor rebus smpai matang sishkan.
Anda perlu 3 buah of tahu potong kotak goreng.
Persiapkan 1 of ppan kecil tempe potong kotak goreng.
Siapkan 1 genggam of tauge rebus sebntar.
Anda perlu 1 ikat of selada potong2.
Persiapkan of Emping scukupnyal.

Langkah-langkah Memasak Tahu campur surabaya

Siapkan panci rebus daging sampai empuk.
Ambil wajan tumis bawang bombay, bawang merah, daun salam, sereh, lengkuas dan jahe sampai harum masukkan bumbu halus tumis sebntar. Lalu beri kecap manis dan kecap asin aduk rata..
Masukkan tumisan td kedalam rebusan daging beri bawang merah & bawang putih goreng lalu masukkan irisan daun bawang masak hingga mendidih matikan..
Buat sambal petis : siapkn wajan tumis bawang putih goreng, cabe dan petis lalu beri air masak hingga menddih sisihkan..
Siapkan mangkuk beri petis, irisan lontong, mie, tahu dan tempe goreng, tauge dan selada kemudian siram dengan kuah daging beri emping..
Tahu campur siap disantap.😋.