Resep: Semur Jengkol Betawi Sederhana Paling enak

Semur Jengkol Betawi Sederhana.

Anda bisa membuat Semur Jengkol Betawi Sederhana menggunakan 20 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Semur Jengkol Betawi Sederhana yang bagus.

Bahan-bahan Semur Jengkol Betawi Sederhana

1. Anda perlu 1/4 of jengkol tua.
2. Persiapkan 1 batang of sereh geprek.
3. Siapkan 1 lembar of daun salam.
4. Siapkan 1 sdt of garam.
5. Anda perlu of Bahan halus dan tumis:.
6. Anda perlu 3 siung of b.putih.
7. Siapkan 3 siung of b.merah.
8. Persiapkan 1 sdt of jinten.
9. Persiapkan 1 sdt of ketumbar.
10. Siapkan 1 sdt of lada.
11. Anda perlu 3 buah of kemiri.
12. Anda perlu 5 of rawit merah (jika suka pedas selera ya).
13. Anda perlu 5 of cabe merah keriting(tmbhan saya).
14. Persiapkan 1 batang of sereh geprek.
15. Siapkan 3 lembar of daun salam.
16. Siapkan 2 lembar of daun jeruk(tmbhan saya).
17. Persiapkan 5 sdm of kecap manis.
18. Persiapkan Sejumput of garam,kaldu bubuk, gula pasir.
19. Persiapkan 300 ml of air.
20. Anda perlu of Udang / Tahu coklat (tmbhan boleh skip).

Step by Step Memasak Semur Jengkol Betawi Sederhana

1. Jengkol rebus dgn daun salam dan sereh dan garam, rebus jengkol kurleb 45 mnt smpai empuk dan kulit mudah dikupas. Tiriskan belah 2, lalu di tumbuk /geprek smpai agak gepeng. Sisihkan.
2. Haluskan bawang2, cabe2, kemiri, ketumbar, jinten..
3. Tumis bahan halus, daun salam,,daun jeruk,sereh geprek. Sampai harum (untuk bagian cabe boleh skip jika ingin tetap manis).
4. Lalu masukan udang(boleh skip),jengkol, aduk rata.lalu perlahan beri air..
5. Masukan garam, lada, kaldu, gula pasir, dan kecap aduk rata,trkhir masuk tahu(boleh skip).aduk rata.
6. Tes rasa, masak sampai air agak menyusut dan mengental..
7. Siap sajikan dgn taburan bawang goreng,makan pke nasduk ayam goreng makin mantep 😋😆👌.
8. Selamat mencoba 🙏☺️.