Name: Semur Daging Betawi ala Naima Husna
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 500 gr Daging sapi; 1.5 L air; 6 buah tahu putih (goreng hingga berkulit); Bumbu disangrai dan di haluskan; 1 sdm lada; 1 sdm ketumbar; 1 sdt jinten; 1/2 buah biji pala; 5 buah kemiri (saya digoreng karna selalu stok kemiri goreng); Bumbu di sangrai; 1 cm kayu manis; 3 buah cengkeh; Bumbu halus; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 2 batang serai geprek; 3 lembar daun salam; 250 ml kecap bango; 1 sdm garam; 1 sdt gula; 1 sdt kaldu bubuk; Secukupnya minyak utk menumis bumbu; Secukupnya bawang goreng utk taburan

Semur Daging Betawi ala Naima Husna.

Anda bisa membuat Semur Daging Betawi ala Naima Husna menggunakan 24 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Semur Daging Betawi ala Naima Husna yang baik.

Bahan-bahan Semur Daging Betawi ala Naima Husna

Persiapkan 500 gr of Daging sapi.
Siapkan 1.5 L of air.
Siapkan 6 buah of tahu putih (goreng hingga berkulit).
Anda perlu of Bumbu disangrai dan di haluskan.
Anda perlu 1 sdm of lada.
Siapkan 1 sdm of ketumbar.
Anda perlu 1 sdt of jinten.
Anda perlu 1/2 buah of biji pala.
Persiapkan 5 buah of kemiri (saya digoreng karna selalu stok kemiri goreng).
Siapkan of Bumbu di sangrai.
Siapkan 1 cm of kayu manis.
Anda perlu 3 buah of cengkeh.
Persiapkan of Bumbu halus.
Anda perlu 5 siung of bawang merah.
Siapkan 5 siung of bawang putih.
Persiapkan 1 ruas of jahe.
Anda perlu 2 batang of serai geprek.
Siapkan 3 lembar of daun salam.
Anda perlu 250 ml of kecap bango.
Anda perlu 1 sdm of garam.
Anda perlu 1 sdt of gula.
Siapkan 1 sdt of kaldu bubuk.
Anda perlu Secukupnya of minyak utk menumis bumbu.
Anda perlu Secukupnya of bawang goreng utk taburan.

Step by Step Memasak Semur Daging Betawi ala Naima Husna

Potong daging sesuai selera..
Rebus air. Jika sudah mendidih, masukkan daging. Masak hingga daging empuk..
Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, lada, ketumbar, jinten dan pala) kayu manis, cengkeh, serai dan daun salam hingga harum..
Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Masukkan kecap bango dan tahu goreng..
Saat kuah agak menyusut masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Tes rasa. Masak lagi hingga kuah menyusut dan hampir nyemek2. Taburkan bawang goreng. Angkat dan sajikan.