Name: Semur Ayam Betawi
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: Bahan; 1 ekor ayam (potong sesuai selera); 8 buah tahu kulit; Bumbu halus; 4 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 3/4 sendok makan jinten; 3 buah kemiri; 1 sendok makan ketumbar; Bahan pelengkap; 4 butir cengkeh; 2 cm kayu manis; 1 batang serai; 100 gr gula merah; 10 sendok kecap manis; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk

Semur Ayam Betawi.

Anda bisa memasak Semur Ayam Betawi menggunakan 17 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Semur Ayam Betawi yang bagus.

Bahan-bahan Semur Ayam Betawi

Persiapkan of Bahan.
Anda perlu 1 ekor of ayam (potong sesuai selera).
Siapkan 8 buah of tahu kulit.
Anda perlu of Bumbu halus.
Anda perlu 4 siung of bawang putih.
Persiapkan 8 siung of bawang merah.
Siapkan 3/4 sendok makan of jinten.
Persiapkan 3 buah of kemiri.
Persiapkan 1 sendok makan of ketumbar.
Persiapkan of Bahan pelengkap.
Anda perlu 4 butir of cengkeh.
Anda perlu 2 cm of kayu manis.
Siapkan 1 batang of serai.
Persiapkan 100 gr of gula merah.
Persiapkan 10 sendok of kecap manis.
Siapkan secukupnya of Garam.
Persiapkan secukupnya of Kaldu bubuk.

Langkah-langkah Memasak Semur Ayam Betawi

Rebus setengah matang ayam agar dapat kaldu nya, siapkan bumbu halus, bumbu pelengkap dan tahu yg sudah di sayat..
Tumis bumbu sampai harum, masukan ayam dan kuah kaldu ayam, gula merah, kecap manis.
Masak hingga sedikit menyusut airnya dan meresap ke bahan masakan.
Sajikan dengan bawang goreng, sambal dan nasi uduk (nasi biasa juga enak sih) hehe.