Tahu Bakso - Tahu Walik.
Anda bisa membuat Tahu Bakso - Tahu Walik menggunakan 12 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Tahu Bakso - Tahu Walik yang bagus.
Bahan-bahan Tahu Bakso - Tahu Walik
- Persiapkan 100 gr of daging sapi sengkel, buang urat nya.
- Persiapkan 10 buah of tahu pong goreng, belah tahu nya.
- Persiapkan 2 of paha Ayam.
- Persiapkan 1 sdm of bawang merah goreng.
- Persiapkan 1 sdm of bawang putih goreng.
- Persiapkan 1 siung of bawang putih ulek halus.
- Anda perlu 10 balok of es.
- Siapkan 1 sdm of kaldu daging (optional).
- Siapkan 1 sdm of garam kasar (yg mbuat kenyal).
- Persiapkan 150 of dr Tepung sagu.
- Siapkan 2 buah of putih telur.
- Persiapkan 1/4 sdt of merica bubuk.
Langkah-langkah Memasak Tahu Bakso - Tahu Walik
- Potong potong daging sengkel dan paha ayam tipis tipis. Sisihkan untuk di masukkan ke Food prosesor.
- Siapkan bumbu bumbu lain, terigu, bawang putih goreng, bawang merah goreng, bawang putih ulek, garam kasar, putih telur, dan merica bubuk..
- Pertama masukkan daging sapi dan paha ayam ke food prosesor dahulu, giling dg es batu setengah dulu. Giling sampai daging dirasa cukup rata dan lembut 70%..
- Masukkan bumbu bumbu lain ke dalam food prosesor yang sudah ada daging 70% tadi. Diawali dg tepung dahulu dan bumbu lain plus sisa es batu. Giling lagi sampai dirasa lembut 100%..
- Masukkan adonan ke wadah, koreksi rasa asin dan gurih nya sampai dirasa sesuai selera..
- Masukkan adonan daging ke dalam tahu yang sudah di lubangin..
- Kukus tahu sampai kurang lebih 10 menit sampai dirasa padat. Angkat, masukkan ke tupperware.
- Ambil sebagian untuk digoreng.