Name: Tahu Telur Asin
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 5 buah tahu kuning(potong dadu); 2 butir telur asin (pisahkan kuning dan putihnya); 1 batang daun bawang (iris halus, saya tdk pakai); secukupnya Gula garam dan kaldu bubuk; Air panas; Bumbu halus; 2 siung bawang putih; 1 ruas jahe; Kremesan (boleh skip, campur semua bahan); 1 sdm tepung bumbu sasa; 1/2 sdm tepung Sagu; Air (hingga encer)

Tahu Telur Asin.

Anda bisa memasak Tahu Telur Asin menggunakan 12 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Tahu Telur Asin yang bagus.

Bahan-bahan Tahu Telur Asin

Persiapkan 5 buah of tahu kuning(potong dadu).
Anda perlu 2 butir of telur asin (pisahkan kuning dan putihnya).
Persiapkan 1 batang of daun bawang (iris halus, saya tdk pakai).
Siapkan secukupnya of Gula garam dan kaldu bubuk.
Siapkan of Air panas.
Persiapkan of Bumbu halus.
Anda perlu 2 siung of bawang putih.
Persiapkan 1 ruas of jahe.
Persiapkan of Kremesan (boleh skip, campur semua bahan).
Siapkan 1 sdm of tepung bumbu sasa.
Siapkan 1/2 sdm of tepung Sagu.
Persiapkan of Air (hingga encer).

Langkah-langkah Memasak Tahu Telur Asin

Goreng tahu. Ketika tahu setengah berkulit tuang adonan kremesan sedikit demi sedikit, nuangnya kasih jarak yg tinggi diatas wajan. Punya saya kurang bagus😅. Setelah tahu dan kremesannya sdh garing. Angkat. Sisihkan. Goreng juga putih telur asin nya sebentar. Hati2 ya meledak..
Tumis bumbu halus, hingga harum. Masukkan kuning telur asin, tambahkan sedikit air panas aduk hingga teksturnya lembut. Tambahkan gula garam dan kaldu bubuk secukupnya. Cek rasa. Sisihkan.
Tinggal di hidangan sesuai selera.