Name: Semur Tahu Tempe Khas Betawi
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 10 biji tahu, goreng; 10 biji tempe, popong kotak tebel, goreng; 4 siung bawang merah iris; 6 sdm kecap manis; 3 sdm air asam; 750 ml air; 5 biji cengkeh; 4 cm kayu manis; 2 batang serei, geprek; 3 lembar daun salam; Bumbu halus :; 1 sdt ketumbar; 2 iris pala; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 biji kemiri; 3 cm jahe; secukupnya minyak untuk menumis; secukupnya gula garam

Semur Tahu Tempe Khas Betawi.

Anda bisa membuat Semur Tahu Tempe Khas Betawi menggunakan 19 bahan dan 1 langkah. Begini cara membuat Semur Tahu Tempe Khas Betawi yang baik.

Bahan-bahan Semur Tahu Tempe Khas Betawi

Siapkan 10 biji of tahu, goreng.
Anda perlu 10 biji of tempe, popong kotak tebel, goreng.
Siapkan 4 siung of bawang merah iris.
Siapkan 6 sdm of kecap manis.
Siapkan 3 sdm of air asam.
Anda perlu 750 ml of air.
Siapkan 5 biji of cengkeh.
Siapkan 4 cm of kayu manis.
Siapkan 2 batang of serei, geprek.
Siapkan 3 lembar of daun salam.
Siapkan of Bumbu halus :.
Persiapkan 1 sdt of ketumbar.
Persiapkan 2 iris of pala.
Siapkan 8 siung of bawang merah.
Persiapkan 4 siung of bawang putih.
Persiapkan 5 biji of kemiri.
Anda perlu 3 cm of jahe.
Persiapkan secukupnya of minyak untuk menumis.
Anda perlu secukupnya of gula garam.

Step by Step Membuat Semur Tahu Tempe Khas Betawi

Goreng bawang merah iris sampai kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan. Dalam wajan dan minyak yg sama tumis bumbu halus dan bumbu rempah lainnya, tumis sampai wangi, masukkan air, kecap, tahu dan tempe, gula, garam masak sampai mendidih. Lalu masukkan air asam. Masak sampai kuah meresap dan mengental. Matikan kompor. Semur tempe tahu khas betawi siap disajikan dgn taburan bawang merah goreng. Selamat mencoba..