Name: Semur Tahu ala Betawi
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 kotak tahu putih besar di potong jadi 6 dan goreng ½ matang; 1 batang kayu manis; 2 butir kapulaga; 3 lembar daun salam; 1 batang sereh; 1 ruas lengkuas; 2 sdm gula merah sisir; 5 sdm kecap manis; secukupnya garam; bumbu halus :; 3 butir bawang putih; 5 butir bawang merah; 2 buah cabe; 1 sdt lada; 2 butir kemiri; 1/4 butir biji pala

Semur Tahu ala Betawi.

Anda bisa memasak Semur Tahu ala Betawi menggunakan 16 bahan dan 2 langkah. Begini cara membuat Semur Tahu ala Betawi yang bagus.

Bahan-bahan Semur Tahu ala Betawi

Anda perlu 1 kotak of tahu putih besar di potong jadi 6 dan goreng ½ matang.
Anda perlu 1 batang of kayu manis.
Persiapkan 2 butir of kapulaga.
Siapkan 3 lembar of daun salam.
Persiapkan 1 batang of sereh.
Persiapkan 1 ruas of lengkuas.
Siapkan 2 sdm of gula merah sisir.
Persiapkan 5 sdm of kecap manis.
Persiapkan secukupnya of garam.
Anda perlu of bumbu halus :.
Persiapkan 3 butir of bawang putih.
Siapkan 5 butir of bawang merah.
Anda perlu 2 buah of cabe.
Persiapkan 1 sdt of lada.
Siapkan 2 butir of kemiri.
Siapkan 1/4 butir of biji pala.

Langkah-langkah Membuat Semur Tahu ala Betawi

Tumis bumbu halus bersama dengan kayu manis, daun salam, kapulaga, lengkuas dan sereh hingga wangi. Tambahkan gula merah, aduk-aduk hingga lumer, lalu tambahkan kecap. tambahkan tahu, aduk merata lalu tambahkam 1 gelas air dan garam secukupnya. Masak hingga kuah menyusut. kemudian tes rasa..
Sajikan semur tahu sebagai pelengkap nasi uduk atau menu lauk pauk lainnya..