Resep: Semur Tahu Betawi Paling enak

Semur Tahu Betawi.

Anda bisa membuat Semur Tahu Betawi menggunakan 19 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuat Semur Tahu Betawi yang baik.

Bahan-bahan Semur Tahu Betawi

1. Siapkan 6 kotak of tahu.
2. Persiapkan of Bumbu halus :.
3. Siapkan 5 siung of bawang merah.
4. Anda perlu 1 siung of bawang putih.
5. Siapkan 3 butir of kemiri.
6. Anda perlu 1 ruas of jahe.
7. Persiapkan of Bumbu lainnya :.
8. Persiapkan 1/2 sdt of garam, gula pasir, kaldu bubuk.
9. Persiapkan 1/4 sdt of ketumbar bubuk.
10. Siapkan 1/4 sdt of merica bubuk.
11. Siapkan 1/4 sdt of pala.
12. Siapkan 3 btr of cengkeh.
13. Anda perlu 1 ruas kecil of kayu manis.
14. Siapkan 1 of lb daun salam.
15. Anda perlu 1 btg of serai.
16. Anda perlu 2 siung of bawang merah iris.
17. Persiapkan 3 sdm of kecap manis.
18. Siapkan 3 sdm of air asam jawa.
19. Siapkan 250 ml of air.

Langkah-langkah Memasak Semur Tahu Betawi

1. Goreng tahu setengah matang kemudian tiriskan..
2. Siapkan bahan. 2 siung bawang merah diiris sisanya diuleg. Larutkan asam jawa dalam 3sdm air..
3. Uleg sampai halus semua bahan bumbu halus..
4. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus dan irisan bawang merah sampai harum. Kemudian masukkan daun salam dan serai..
5. Tumis sampai matang kecoklatan baru masukkan air, aduk rata..
6. Selanjutnya masukkan cengkeh, kayu manis dan pala..
7. Masukkan tahu yg sudah digoreng setengah matang tadi..
8. Kemudian tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, merica bubuk, bubuk ketumbar, air asam jawa dan kecap. Aduk rata secara perlahan. Koreksi rasa..
9. Diamkan sampai kuahnya meresap ke dalam tahu, tahu berubah warna coklat. Kuahnya mengental. Semur tahu betawi siap dihidangkan dengan nasi uduk betawi 😋😋😋.