Name: Semur Ayam Tahu Betawi
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1/2 kg ayam (saya paha pentung semua); 3 buah tahu,belah 2; 2 batang serai,geprek; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe,geprek; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1/2 butir pala utuh,geprek; Secukupnya kecap manis; 1 sachet santan instan; Garam,gula; 🍗 Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1 sdt ketumbar butiran; 1/2 sdt merica butiran

Semur Ayam Tahu Betawi.

Anda bisa membuat Semur Ayam Tahu Betawi menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Semur Ayam Tahu Betawi yang benar.

Bahan-bahan Semur Ayam Tahu Betawi

Siapkan 1/2 kg of ayam (saya paha pentung semua).
Siapkan 3 buah of tahu,belah 2.
Persiapkan 2 batang of serai,geprek.
Siapkan 1 ruas of lengkuas.
Persiapkan 1 ruas of jahe,geprek.
Persiapkan 3 lembar of daun salam.
Persiapkan 2 lembar of daun jeruk.
Siapkan 1/2 butir of pala utuh,geprek.
Anda perlu Secukupnya of kecap manis.
Anda perlu 1 sachet of santan instan.
Anda perlu of Garam,gula.
Anda perlu of 🍗 Bumbu halus :.
Persiapkan 5 siung of bawang merah.
Siapkan 3 siung of bawang putih.
Anda perlu 5 butir of kemiri.
Persiapkan 1 sdt of ketumbar butiran.
Persiapkan 1/2 sdt of merica butiran.

Step by Step Memasak Semur Ayam Tahu Betawi

Cuci bersih ayam,rendam dengan perasan jeruk nipis selama 10 menit. cuci kembali,sisihkan..
Goreng tahu hingga matang,angkat,sisihkan. Lalu goreng ayam hingga matang,jangan terlalu kering ayamnya. Angkat,sisihkan..
Didihkan air secukupnya dalam panci,masukkan lengkuas,serai,jahe,daun salam,daun jeruk,dan pala. Tunggu hingga mendidih..
Panaskan minyak secukupnya,tumis bumbu halus hingga wangi dan matang,lalu tuang bumbu ke dalam panci,aduk rata..
Tambahkan kecap,garam,gula,dan santan instan. Aduk hingga semua rata. Lalu koreksi rasa..
Masukkan ayam dan tahu,aduk perlahan. Tunggu hingga kuah agak menyusut dan bumbu meresap. Matikan api,siap di sajikan..