Resep: Semur Tahu-Kentang Betawi Sederhana

Semur Tahu-Kentang Betawi.

Anda bisa membuat Semur Tahu-Kentang Betawi menggunakan 20 bahan dan 12 langkah. Begini cara membuat Semur Tahu-Kentang Betawi yang bagus.

Bahan-bahan Semur Tahu-Kentang Betawi

1. Siapkan 2 bh of tahu cina (potong 8).
2. Persiapkan 5 bh of kentang sedang (potong memanjang).
3. Siapkan of Bumbu halus (tanpa uleg😀).
4. Persiapkan 2 sdm of bumbu dasar putih.
5. Siapkan 1/2 sdt of jintan bubuk.
6. Siapkan 1/4 sdt of pala bubuk.
7. Persiapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
8. Anda perlu 1/2 sdt of lada bubuk.
9. Anda perlu of Bumbu pelengkap :.
10. Anda perlu 1 bh of serai (geprek & simpul).
11. Persiapkan 3 cm of lengkuas (geprek).
12. Anda perlu 2 bh of pekak.
13. Siapkan 5 bh of cengkeh.
14. Siapkan 3 bh of kapulaga.
15. Persiapkan 3 cm of kayu manis.
16. Persiapkan Secukupnya of Gula garam & kaldu bubuk.
17. Siapkan Secukupnya of air asam.
18. Siapkan Secukupnya of kecap manis.
19. Anda perlu 300 ml of air.
20. Anda perlu Secukupnya of Minyak untuk menumis.

Langkah-langkah Membuat Semur Tahu-Kentang Betawi

1. Potong2 tahu & kentang.
2. Goreng tahu & kentang setengah matang... Angkat, sisihkan...
3. Campur bumbu halus... Bumbu dasar putih & bubuk2 rempah.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dgn api kecil-sedang.
5. Tambahkan lengkuas, salam, serai... (Q skip serai karena lg g pny stok & males keluar buat cari 😅).
6. Tambahkan rempah pelengkap....
7. Tambahkan air,.....
8. Tambahkan air asam... Aduk rata..
9. Menyusul Gula garam & kaldu bubuk.. aduk, cek rasa..!!!.
10. Masukan tahu & kentang....
11. Terakhir tambahkan kecap manis.... Aduk rata. Masak sampai air agak menyusut sambil diaduk sesekali..!!.
12. Sajikan dgn taburan bawang goreng..😍😘.