Name: Semur Tahu Betawi
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 20 buah tahu cokelat; Bumbu halus :; 2 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 buah kemiri sangrai; 2 cm jahe; 1 cm pala; Bumbu tambahan :; 3 siung bawang merah, iris²; 3 buah cengkeh; 1 batang sereh, geprek; 2 lbr daun salam; 3 cm kayu manis; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; secukupnya Garam dan gula merah; 2-3 sdm kecap manis (sesuai selera); 3 buah mata asam jawa; 1 buah bunga lawang (tambahan dari saya); 200 ml air

Semur Tahu Betawi.

Anda bisa memasak Semur Tahu Betawi menggunakan 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Semur Tahu Betawi yang benar.

Bahan-bahan Semur Tahu Betawi

Anda perlu 20 buah of tahu cokelat.
Siapkan of Bumbu halus :.
Siapkan 2 siung of bawang putih.
Siapkan 5 siung of bawang merah.
Persiapkan 3 buah of kemiri sangrai.
Persiapkan 2 cm of jahe.
Siapkan 1 cm of pala.
Anda perlu of Bumbu tambahan :.
Persiapkan 3 siung of bawang merah, iris².
Persiapkan 3 buah of cengkeh.
Persiapkan 1 batang of sereh, geprek.
Siapkan 2 lbr of daun salam.
Persiapkan 3 cm of kayu manis.
Anda perlu 1/2 sdt of merica bubuk.
Siapkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
Anda perlu secukupnya of Garam dan gula merah.
Persiapkan 2-3 sdm of kecap manis (sesuai selera).
Anda perlu 3 buah of mata asam jawa.
Anda perlu 1 buah of bunga lawang (tambahan dari saya).
Siapkan 200 ml of air.

Langkah-langkah Membuat Semur Tahu Betawi

Siapkan bahan.
Tumis irisan bawang merah hingga harum, masukan bumbu halus beserta daun salam dan sereh, masak bumbu hingga matang.
Tambahkan air, biarkan mendidih masukan kayu manis, cengkeh dan bunga lawang.
Masukan tahu, tambahkan gula pasir, kecap manis, merica bubuk, ketumbar bubuk dan asam jawa, aduk rata dan masak hingga kuah menyusut, matikan kompor.
Salin dalam wadah saji, sajikan.