Name: Tahu Masak Semur Betawi
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 10 buah tahu putih, belah dua; Minyak goreng; 5 siung bawang merah rajang halus; Bumbu halus; 6 butir kemiri; 4 siung bawang putih; 2 cm jahe; 1/2 sendok teh merica; 1 sendok teh ketumbar; 1/4 sendok teh jintan; Bahan pelengkap; 1 buah tomat potong-potong; 1 buah serai geprek; 1 buah daun salam; 1 ruas kayu manis; 3 butir cengkeh; 4 sendok makan kecap; 1 sendok teh garam; 2 sendok teh gula; 1 liter air

Tahu Masak Semur Betawi.

Anda bisa memasak Tahu Masak Semur Betawi menggunakan 20 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Tahu Masak Semur Betawi yang benar.

Bahan-bahan Tahu Masak Semur Betawi

Siapkan 10 buah of tahu putih, belah dua.
Siapkan of Minyak goreng.
Persiapkan 5 siung of bawang merah rajang halus.
Siapkan of Bumbu halus.
Persiapkan 6 butir of kemiri.
Persiapkan 4 siung of bawang putih.
Persiapkan 2 cm of jahe.
Siapkan 1/2 sendok teh of merica.
Anda perlu 1 sendok teh of ketumbar.
Persiapkan 1/4 sendok teh of jintan.
Persiapkan of Bahan pelengkap.
Persiapkan 1 buah of tomat potong-potong.
Anda perlu 1 buah of serai geprek.
Anda perlu 1 buah of daun salam.
Persiapkan 1 ruas of kayu manis.
Siapkan 3 butir of cengkeh.
Anda perlu 4 sendok makan of kecap.
Anda perlu 1 sendok teh of garam.
Persiapkan 2 sendok teh of gula.
Siapkan 1 liter of air.

Langkah-langkah Memasak Tahu Masak Semur Betawi

Goreng tahu hingga berkulit, sisihkan..
Sangrai kemiri. Haluskan semua bahan bumbu halus..
Panaskan 2 sendok makan minyak. Tumis bawang merah rajang hingga wangi. Kemudian masukkan bumbu halus, tumis hingga harum mewangi Dan terkaramelisasi..
Masukkan tahu, aduk-aduk..
Masukkan semua bahan pelengkap. Aduk hingga rata. Masak hingga matang dan kuah menyusut..
Sebelum mematikan kompor, koreksi rasa dulu. Kalau sudah pas minta minta, baru siap disajikan👌.