Name: Kupat Tahu
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 8 buah Ketupat/Lontong Matang; 400 gr Tahu Goreng; 400 gr Tahu Goreng; 4 potong Kol (goreng); 8 buah Bakwan Sayuran; 6 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 1 sdt Ketumbar; 40 gr Kacang Tanah Goreng; secukupnya Garam; sesuai selera Cabe Rawit Merah; 1 butir Kemiri (disangrai); 1 sdt Merica; 1500 ml Air; 200 gr Gula Merah (sisir halus); 2 cm Lengkuas; 3 lembar Daun Salam; secukupnya Daun Seledri; secukupnya Bawang Goreng

Kupat Tahu.

Anda bisa membuat Kupat Tahu menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kupat Tahu yang baik.

Bahan-bahan Kupat Tahu

Anda perlu 8 buah of Ketupat/Lontong Matang.
Anda perlu 400 gr of Tahu Goreng.
Persiapkan 400 gr of Tahu Goreng.
Anda perlu 4 potong of Kol (goreng).
Siapkan 8 buah of Bakwan Sayuran.
Persiapkan 6 siung of Bawang Merah.
Anda perlu 4 siung of Bawang Putih.
Siapkan 1 sdt of Ketumbar.
Persiapkan 40 gr of Kacang Tanah Goreng.
Siapkan secukupnya of Garam.
Siapkan sesuai selera of Cabe Rawit Merah.
Persiapkan 1 butir of Kemiri (disangrai).
Anda perlu 1 sdt of Merica.
Siapkan 1500 ml of Air.
Persiapkan 200 gr of Gula Merah (sisir halus).
Persiapkan 2 cm of Lengkuas.
Siapkan 3 lembar of Daun Salam.
Siapkan secukupnya of Daun Seledri.
Siapkan secukupnya of Bawang Goreng.

Langkah-langkah Memasak Kupat Tahu

Haluskan semua bumbu lalu tumis..
Haluskan kacang tanah goreng..
Didihkan air dalam panci lalu masukkan bumbu halus yang sudah ditumis..
Potong-potong lontong, tahu, dan taburi tauge pada mangkuk saji. Siram kuah, taburi seledri dan bawang goreng..