Resep: Tahu guling/kupat tahu bumbu kacang yang enak

Tahu guling/kupat tahu bumbu kacang. Menu sarapan andalan keluarga adalah kupat tahu, saking keseringan beli akhirnya kepikiran buat bikin sendiri. Ternyata gak susah kok, bahannya juga mudah. Kupat tahu ala jajanan gerobak Music Nicolas Heidas hooksound.com. Lihat juga resep Kupat tahu bumbu kacang enak lainnya! Resep Kupat Tahu Magelang - Ketupat tahu / kupat tahu atau tahu guling adalah makanan tradisional Indonesia berbahan dasar irisan ketupat, tahu yang digoreng dan juga bumbu kacang dengan citarasa pedas manis yang nyegrak.

Bagi vegetarian, makanan ini cocok sekali untuk kalian. Sama seperti kedua kuliner di atas, makanan khas Yogyakarta ini juga mempunyai tampilan dan bahan baku yang tidak jauh berbeda. Menurut situs Wikipedia Kupat tahu adalah makanan tradisional Indonesia yang berbahan dasar ketupat, tahu yang telah digoreng, dan juga saus bumbu kacang siram. Anda bisa memasak Tahu guling/kupat tahu bumbu kacang menggunakan 22 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Tahu guling/kupat tahu bumbu kacang yang bagus.

Bahan-bahan Tahu guling/kupat tahu bumbu kacang

1. Anda perlu 1 bungkus of tahu putih.
2. Anda perlu 1 lonjor of tempe.
3. Siapkan of Ketupat (saya beli jadi).
4. Anda perlu secukupnya of Kobis (iris lembut).
5. Anda perlu secukupnya of Toge.
6. Siapkan of Cabai rawit (untuk yg suka pedas aja,seperlunya).
7. Anda perlu of Bahan kuah:.
8. Siapkan 1 of tangkap gula merah.
9. Siapkan 4-5 siung of bawang merah.
10. Persiapkan 2 siung of bawang putih.
11. Anda perlu of Daun salam.
12. Persiapkan of Daun jeruk.
13. Persiapkan of Serai.
14. Persiapkan of Jahe (ukuran kecil).
15. Anda perlu 2 buah of kemiri.
16. Siapkan 1 of gelas kacang tanah (sudah digoreng,dan dihaluskan).
17. Persiapkan 2 gelas belimbing of air.
18. Anda perlu secukupnya of Garam.
19. Persiapkan secukupnya of Kecap manis.
20. Anda perlu of Bahan pelengkap:.
21. Anda perlu of Kerupuk kecil.
22. Anda perlu Irisan of daun jeruk.

Ada berbagai versi Kupat Tahu: Bandung, Kuningan, Kerawang, Singaparna, Solo, Semarang, Surabaya dll. Meski ada beberapa variasi bumbu untuk Kupat Tahu Bandung, menurut saya sebagai pencinta Karedok, Kupat Tahu terasa sedap jika bau kencurnya terasa. Resep Membuat Kupat Tahu Magelang - Kupat tahu adalah salah satu kuliner yang sangat akrab bagi masyarakat Indonesia. Kuliner ini adalah salah satu masakan khas di Daerah Jawa, seperti Solo, Magelang, Bandung, Singaparna, dan daerah sekitarnya.

Step by Step Memasak Tahu guling/kupat tahu bumbu kacang

1. Siapkan bahan....
2. Goreng tahu putih dan tempe (sama bumbui garam,ketumbar,bawang putih),goreng jangan terlalu matang..
3. Rebus toge sebentar,jangan over cook ya..sebentar aja,kalau takut kematangan bisa direndam air panas mendidih,iris2 juga kobis lembut dan sisihkan.
4. Untuk bahan kuah: siapkan panci,masukkan kacang tanah yg sudah dihaluskan Ki.
5. Kemudian haluskan bawang merah,bawang putih,kemiri,daun jeruk,masukkan ke dalam panci yg berisi kacang tadi,tambahkan serai dan jahe yg sudah digeprek,air,dan gula merah.
6. Mau sampai gula Jawa larut,tambahkan kecap manis sedikit dan garam secukupnya,kemudian tes rasa,jika sudah mendidih angkat.
7. Cara penyajian: siapkan piring,haluskan cabai rawit (untuk yg suka pedas),taruh di atas piring saji,beri isian ketupat yg dipotong2,iris2 kotak kecil tahu dan tempe goreng tadi taruh di atasnya,kemudian beri irisan kobis,dan toge,lalu tambahkan irisan daun jeruk diatasny,dan bawang merah goreng,terakhir siram dengan bumbu kuah kacang dan beri kerupuk.

Nah, untuk resep yang akan kita bahas kali. Bahan utama : Ketupat/ lontong secukupnya. Tauge secukupnya, siram dg air panas. Goreng cabe merah, rawit, bawang putih, dan terasi hingga semua wangi, lalu haluskan & sisihkan. Menurut saya pribadi, resep tahu campur yang paling maknyus adalah tahu campur dari Surabaya dan Lamongan.