Kupat Tahu khas Magelang. Berkunjung ke Magelang, tidak lengkap rasanya jika tidak mencicipi makanan khas magelang yang satu ini. Ya, Kupat Tahu Magelang di Bekas Stasiun Blabak. Di Magelang sendiri Kupat Tahu memiliki dua jenis bumbu kacang, ada yang kacangnya halus, ada pula yang kacangnya digiling kasar. Suapan pertama, ternyata benar, citarasanya hampir sama dengan Tahu Gimbal Semarang yang tanpa udang. Namun, ada rasa yang khas yaitu sensasi manis.
Resep Kupat Tahu Magelang - Ketupat tahu / kupat tahu atau tahu guling adalah makanan tradisional Indonesia berbahan dasar irisan ketupat Pada resep kupat tahu Magelang juga terdapat bumbu rahasia yang membuat makanan ini terasa khas, yaitu penggunaan kecap manis khas kupat.
Salah satu menu khas magelang adalah kupat tahu magelang ini.
Bahan utama kupat tahu ialah tahu, yang dicampur dengan ketupat (kupat), berbagai Jadi bagi Anda yang ingin mencoba masakan kupat tahu asli enak khas magelang ini, tidak perlu jauh-jauh ke kota magelang untuk mencoba.
Anda bisa memasak Kupat Tahu khas Magelang menggunakan 8 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kupat Tahu khas Magelang yang bagus.
Bahan-bahan Kupat Tahu khas Magelang
- Persiapkan 4 buah of tahu putih.
- Anda perlu 1 ons of kacang tanah.
- Persiapkan 1 ons of kecambah.
- Anda perlu 1 ons of kubis.
- Siapkan 2 gelas of air.
- Anda perlu of bumbu2 ➡ serai, daun jeruk, bawang putih, gula jawa, asam jawa, lombok rawit.
- Persiapkan of pelengkap ➡ kecap dan kerupuk.
- Persiapkan of Ketupat.
Resepnya juga sudah turun-temurun dari Mbah. Tempatnya terbilang sangat mudah ditemukan, yaitu di berada di Jalan Senopati. Kupat tahu merupakan makanan sehat non kolesterol khas magelang. Perpaduan tahu goreng, bakwan goreng, aneka sayuran dan tentunya wajib disiram dengan kuah kupat tahu Bu Sum akan membuat ketagihan tetapi kesehatan tetap terjaga.
Langkah-langkah Memasak Kupat Tahu khas Magelang
- Rebus kecambah dan kubis yang dah diiris ➡ tiriskan.
- Goreng tahu putih.
- Buat kuah ➡ rebus air bersama bumbu yg telah dihaluskan + kacang goreng yan telah dihaluskan ➡ mendidih ➡ angkat.
- Penyajian ➡ iris ketupat + iris tahu + beri kuah tambahkan kecap + dan kerupuk ➡ sajikan.
Selain kupat tahu dan nasi goreng magelangan, Magelang juga punya kuliner lain berupa opor enthog. Makanan khas kota Magelang ini mempunyai cita rasa yang gurih, pedas, dan manis. Paduan rasa tersebut menyatu menjadi satu pada lele dan kuah santan yang warnanya kuning. Tak ketinggalan pula wisata kuliner khas Magelang, yaitu berbagai makanan seperti getuk trio, soto lesah, sop senerek hingga kupat tahu. Nama makanan yang terakhir ini menjadi makanan yang paling dicari oleh pelancong maupun para pengguna jalan raya yang kebetulan melewati Magelang.