Name: Kupat Tahu Magelang
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 buah ketupat; 2 buah tahu putih digoreng; 50 gram tauge; 50 gram kubis; Daun seledri; Bawang goreng; Segenggam kacang tanah digoreng; 3 buah cabai (optional); Bahan kuah :; 1 gelas belimbing air asam jawa; 2 lembar daun salam; 1 buah serai; 1 ruas kencur; 2 ruas laos; 2 sdm gula merah

Kupat Tahu Magelang.

Anda bisa memasak Kupat Tahu Magelang menggunakan 15 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Kupat Tahu Magelang yang baik.

Bahan-bahan Kupat Tahu Magelang

Anda perlu 1 buah of ketupat.
Siapkan 2 buah of tahu putih digoreng.
Anda perlu 50 gram of tauge.
Siapkan 50 gram of kubis.
Anda perlu of Daun seledri.
Anda perlu of Bawang goreng.
Siapkan Segenggam of kacang tanah digoreng.
Siapkan 3 buah of cabai (optional).
Anda perlu of Bahan kuah :.
Persiapkan 1 gelas belimbing of air asam jawa.
Anda perlu 2 lembar of daun salam.
Persiapkan 1 buah of serai.
Anda perlu 1 ruas of kencur.
Anda perlu 2 ruas of laos.
Persiapkan 2 sdm of gula merah.

Step by Step Memasak Kupat Tahu Magelang

Rebus bahan kuah sampai mendidih menggunakan api kecil.
Haluskan kacang tanah, cabai, dan garam. Kemudian campur dengan kuah asam jawa.
Potong ketupat dan tahu putih goreng sesuai selera. Tambahkan tauge yg direndam air panas, juga kubis dan daun seledri, uangkan kuah kacang diatadnya. Tetakhir taburi dengan bawang goreng.