Resep: Bakso Tahu Sambal Ebi yang enak

Bakso Tahu Sambal Ebi.

Anda bisa membuat Bakso Tahu Sambal Ebi menggunakan 24 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Bakso Tahu Sambal Ebi yang baik.

Bahan-bahan Bakso Tahu Sambal Ebi

1. Persiapkan of Bahan Utama.
2. Siapkan 8 buah of bakso, kerat sisinya.
3. Persiapkan 3 buah of tahu, potong dadu.
4. Anda perlu 2 sdm of ebi kering (rendam sebentar dalam air panas dan tiriskan).
5. Persiapkan of Bumbu Halus.
6. Anda perlu 7 siung of bawang merah.
7. Anda perlu 2 siung of bawang putih.
8. Anda perlu 7 of cabai merah keriting.
9. Anda perlu 3 of cabai rawit (sesuaikan dengan kepedasan yang diinginkan).
10. Persiapkan 1 cm of jahe.
11. Siapkan of Terasi secukupnya (jangan terlalu banyak).
12. Anda perlu of Bumbu Lainnya.
13. Anda perlu 1 buah of tomat, potong kecil-kecil.
14. Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
15. Persiapkan 2 lembar of daun salam.
16. Siapkan 1 sdt of garam.
17. Anda perlu 1 sdt of royco kaldu sapi.
18. Siapkan 1 sdt of merica bubuk.
19. Persiapkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
20. Persiapkan 1 sdm of kecap asin.
21. Anda perlu 1 sdm of saos tiram.
22. Persiapkan 2 siung of bawang merah, cincang kasar untuk menumis.
23. Anda perlu of Minyak goreng.
24. Persiapkan 100 ml of air.

Step by Step Memasak Bakso Tahu Sambal Ebi

1. Siapkan semua bahan dan haluskan bumbu. Jika menggunakan blender, masukkan airnya dalam blender dan atur agar tidak terlalu halus;.
2. Goreng tahu & bakso sebentar lalu tiriskan;.
3. Saring minyak dan sisakan hanya sekitar 1-2 sdm minyak pada penggorengan;.
4. Tumis bawang merah cincang, lalu masukkan bumbu halus. Setelah wangi, tambahkan air (tidak perlu tambah air lagi jika saat memblender sudah memasukkan air);.
5. Masukkan bakso dan tahu, aduk hingga merata. Tambahkan ebi dan bumbu lainnya lalu aduk kembali;.
6. Koreksi rasa dan masak hingga bumbu mengental dan menempel pada bakso & tahu..
7. Sajikan :).