Kupat tahu khas magelang. Berkunjung ke Magelang, tidak lengkap rasanya jika tidak mencicipi makanan khas magelang yang satu ini. Ya, Kupat Tahu Magelang di Bekas Stasiun Blabak. Di Magelang sendiri Kupat Tahu memiliki dua jenis bumbu kacang, ada yang kacangnya halus, ada pula yang kacangnya digiling kasar. Suapan pertama, ternyata benar, citarasanya hampir sama dengan Tahu Gimbal Semarang yang tanpa udang. Namun, ada rasa yang khas yaitu sensasi manis.
Resep Kupat Tahu Magelang - Ketupat tahu / kupat tahu atau tahu guling adalah makanan tradisional Indonesia berbahan dasar irisan ketupat Pada resep kupat tahu Magelang juga terdapat bumbu rahasia yang membuat makanan ini terasa khas, yaitu penggunaan kecap manis khas kupat.
Salah satu menu khas magelang adalah kupat tahu magelang ini.
Bahan utama kupat tahu ialah tahu, yang dicampur dengan ketupat (kupat), berbagai Jadi bagi Anda yang ingin mencoba masakan kupat tahu asli enak khas magelang ini, tidak perlu jauh-jauh ke kota magelang untuk mencoba.
Anda bisa memasak Kupat tahu khas magelang menggunakan 16 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Kupat tahu khas magelang yang benar.
Bahan-bahan Kupat tahu khas magelang
- Anda perlu of Bahan isian.
- Siapkan sesuai selera of Lontong.
- Anda perlu 4 kotak of tahu.
- Siapkan 3-4 lembar of Kol (kobis).
- Siapkan of Kecambah panjang.
- Persiapkan of Seledri untuk taburan.
- Anda perlu of Bawang goreng untuk taburan.
- Siapkan of Bahan untuk kuah.
- Persiapkan 750 ml of Air.
- Anda perlu 100 gram of Gula merah.
- Anda perlu of Laos 3cm geprek.
- Anda perlu 2-3 lembar of Daun salam kering.
- Persiapkan 1/2 sdt of Garam.
- Siapkan of piring Bahan ulekan di.
- Anda perlu sesuai selera of Cabe rawit goreng sebentar.
- Persiapkan of Bawang putih satu biji untuk satu piring digoreng sebentar.
Resepnya juga sudah turun-temurun dari Mbah. Tempatnya terbilang sangat mudah ditemukan, yaitu di berada di Jalan Senopati. Kupat tahu merupakan makanan sehat non kolesterol khas magelang. Perpaduan tahu goreng, bakwan goreng, aneka sayuran dan tentunya wajib disiram dengan kuah kupat tahu Bu Sum akan membuat ketagihan tetapi kesehatan tetap terjaga.
Langkah-langkah Memasak Kupat tahu khas magelang
- Siapkan untuk kuah. Semua bahan kuah direbus sampai mendidih. Matikan. Sisihkan.
- Kacang sangrai diblender. Sisihkan.
- Tahu digoreng, kol digoreng (boleh tidak), kecambah di rendam air panas sebentar saja supaya tidak lembek. Sisihkan.
- Siapkan piring, uleg cabe dan bawang yang sudah digoreng sebentar sesuaikan tingkat pedasnya, tuang kuah yang tadi sudah dimasak sekitar 5-7 sdm lalu masukkan kacang yang sudah diblender 2sdm jangan terlalu kental.
- Iris tahu yang sudah digoreng, lontong iris, kol yang sudah diiris tipis, kecambah, beri taburan seledri dan bawang goreng.
- Tuang kecap secukupnya sesuai selera diatasnya.
- Aduk aduk sebelum dimakan supaya tercampur..
- Catatan : sisa kuah bisa disimpan di kulkas.
Selain kupat tahu dan nasi goreng magelangan, Magelang juga punya kuliner lain berupa opor enthog. Makanan khas kota Magelang ini mempunyai cita rasa yang gurih, pedas, dan manis. Paduan rasa tersebut menyatu menjadi satu pada lele dan kuah santan yang warnanya kuning. Tak ketinggalan pula wisata kuliner khas Magelang, yaitu berbagai makanan seperti getuk trio, soto lesah, sop senerek hingga kupat tahu. Nama makanan yang terakhir ini menjadi makanan yang paling dicari oleh pelancong maupun para pengguna jalan raya yang kebetulan melewati Magelang.