Resep: Kupat Tahu Paling enak

Kupat Tahu.

Anda bisa memasak Kupat Tahu menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Kupat Tahu yang baik.

Bahan-bahan Kupat Tahu

1. Anda perlu 5 bh of ketupat.
2. Anda perlu 5 bh of tahu.
3. Siapkan of Kobis.
4. Persiapkan of Taoge.
5. Persiapkan of Kuah:.
6. Anda perlu of Air.
7. Siapkan of Bawang putih dihaluskan/geprek.
8. Persiapkan of lengkuas.
9. Siapkan of Daun jeruk.
10. Anda perlu of Gula jawa (saya campur gula aren).
11. Anda perlu of Garam.
12. Anda perlu of Taburan:.
13. Anda perlu of Seledri.
14. Anda perlu of Bawang merah goreng.
15. Anda perlu of Kacang sangrai (diblender).
16. Siapkan of Cabe rawit merah (saya hanya diiris).
17. Siapkan of Kerupuk inul (saya ga punya, pake kerupuk bulat).

Langkah-langkah Membuat Kupat Tahu

1. Siapkan semua bahan..
2. Goreng tahu sampai kekuningan, sisihkan..
3. Cuci kobis lalu dipotong lembut..
4. Cuci taoge lalu dimasukkan ke dalam air mendidih, tiriskan..
5. Kuah : masukkan air ke dalam panci lalu masukkan lengkuas, gula jawa/gula aren, daun jeruk, bawang putih, garam. Aduk sampai gula larut (rasa dominan manis). Koreksi rasa. Angkat..
6. Siap disajikan. Plating : potong kupat letakkan dalam mangkuk lalu tambahkan tahu yang sudah dipotong dadu + kobis + taoge + kuah. Taburi kacang blender + daun sledri + bawang goreng + cabe iris + kerupuk..