Rolade Tahu.
Anda bisa membuat Rolade Tahu menggunakan 14 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Rolade Tahu yang bagus.
Bahan-bahan Rolade Tahu
- Siapkan 2 buah of tahu ukuran besar.
- Persiapkan 50 gr of ayam.
- Anda perlu 3 ekor of udang.
- Persiapkan 1 buah of wortel.
- Persiapkan 1 of daun bawang.
- Siapkan 4 iris of bawang bombay.
- Anda perlu 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 sdm of bawang merah goreng.
- Persiapkan 1 butir of telor.
- Siapkan 3 sdm of tepung terigu.
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Anda perlu Secukupnya of merica bubuk.
- Siapkan Secukupnya of kaldu bubuk.
- Anda perlu Secukupnya of kecap ikan.
Langkah-langkah Memasak Rolade Tahu
- Kupas, cuci bawang putih, cincang halus bawang bombay. Kupas, cuci wortel lalu serut dg parutan keju atau bisa juga potong dadu kecil-kecil. Cuci daun bawang lalu iris halus..
- Hancurkan tahu hingga halus. Uleg bawang putih, ebi, dan bawang merah goreng, beri sedikit garam..
- Cincang halus ayam dan udang..
- Dalam satu wadah masukkan tahu, wortel, daun bawang, bawang bombay, telor, ayam cincang, udang cincang, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, tepung terigu, kecap ikan dan bumbu halus. Aduk rata semua bahan dan jangan lupa utk test rasa..
- Panaskan kukusan, sambil menunggu kukusan panas masukkan adonan rolade kedalam plastik lalu ikat ujungnya. Kukus kurleb 20-30 menit atau hingga matang (sesuaikan dg ukuran besar kecilnya rolade). Bisa juga langsung digoreng, bentuk bulat gepeng lalu goreng dg minyak panas sedang, agar matang merata hingga kedalam..
- Setelah matang keluarkan dari kukusan dan biarkan dingin. Setelah dingin bisa dipotong-potong sesuai selera. Bisa langsung dimakan dg cocolan saos tomat/cabe, utk sop bahkan disiram saos asam manis pun enak juga..