Resep: Kupat Tahu Padalarang 17-08-1945 Sederhana

Kupat Tahu Padalarang 17-08-1945. Atas Nama Bangsa Indonesia, SOEKARNO - HATTA. KUPAT TAHU mang Iwan, Padalarang, Jawa Barat, Indonesia. Ayo siapa yang mau kupat tahu khas padalarang bisa langsung aja datang ke warung kupat tahu mang iwan putra daerah di jalan lebak sari (arah ke kabupaten bandung barat ) belakang. Kupat tahu Rancabali Kupat tahu enak sekali. Cerita asal muasal makanan Kupat Tahu khas Mangunreja.

Ia makan kupat tahu ditemani Rachel Maryam. Selain memuji makanan yang disajikan pedagang kupat tahu, Sandi juga memuji antusiasme dari masyarakat Padalarang. Tahu kupat dan kupat tahu, dua makanan ini bisa dibilang serupa, tapi tak sama. Anda bisa memasak Kupat Tahu Padalarang 17-08-1945 menggunakan 27 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kupat Tahu Padalarang 17-08-1945 yang bagus.

Bahan-bahan Kupat Tahu Padalarang 17-08-1945

1. Persiapkan 1/2 liter of Beras.
2. Anda perlu 10 buah of Tahu Padalarang/Tahu kuning.
3. Anda perlu 5 butir of Telur (direbus).
4. Persiapkan 1 bungkus of Soun *bungkus kecil.
5. Persiapkan of Bumbu yang dihaluskan:.
6. Persiapkan 6 butir of Kemiri.
7. Siapkan 1 siung of Bawang putih.
8. Persiapkan 6 buah of Cabe merah besar (dibuang bijinya).
9. Siapkan 6 butir of Lada.
10. Anda perlu 1 sendok teh of Ketumbar.
11. Anda perlu 1 butir of Tomat.
12. Anda perlu of Bumbu-bumbu :.
13. Siapkan 1 butir of Gula Merah.
14. Siapkan 1 lembar of Daun salam.
15. Siapkan 1 batang of Sereh.
16. Siapkan 1/4 butir of Santan kelapa.
17. Anda perlu 4 cangkir of Air matang/secukupnya *tuk tumisan.
18. Persiapkan secukupnya of Garam.
19. Persiapkan 1 sendok makan of Gula Pasir/secukupnya.
20. Siapkan of Lain-lain :.
21. Siapkan secukupnya of Tusuk gigi/lidi.
22. Anda perlu secukupnya of Minyak goreng untuk menumis.
23. Anda perlu secukupnya of Daun Pisang untuk membuat Kupat/Lontong.
24. Siapkan of Hiasan :.
25. Siapkan secukupnya of Bawang goreng.
26. Persiapkan secukupnya of Sambal bajak/pedas.
27. Siapkan secukupnya of Kerupuk kecil.

Emang apa sih perbedaan dua kuliner yang bahan baku utamanya Tahu kupat biasa disajikan dengan irisan kol, taoge, bakwan, dan mie. Kombinasi antara beragam bahan makanan ini disiram dengan kuah kecap. Kupat tahu berbahan dasar ketupat dan tahu yang telah digoreng. Tambahannya, yakni irisan kol, taoge, mie, dan bakwan.

Step by Step Memasak Kupat Tahu Padalarang 17-08-1945

1. Beras dicuci bersih, masak dalam panci berisi air. Masak hingga beras menjadi nasi-aron (nasi setengah-matang). Angkat. Siapkan daun pisang. Isi daun pisang dengan nasi-aron, kemudian 'kunci'/tusuk dengan lidi/tusuk gigi di bagian ujung kiri & kanan daun..
2. Masukkan kupat daun pisang (telah diisi nasi-aron) tersebut kedalam panci berisi air, hingga air menutupi seluruh bagian kupat. Rebus hingga kupat matang..
3. Sambil menunggu kupat matang, Tumis bumbu yg dihaluskan hingga harum, tambah air matang, salam, sereh, garam & santan. Masukkan telor & soun, aduk perlahan. Hingga kuah mulai panas tapi jangan terlalu mendidih ya, agar santan tidak 'pecah'. Segera angkat..
4. Jika kupat sudah matang, angkat dan ditiriskan, Tahu baru digoreng kalau kupat tahu memang akan segera dihidangan, jadi tahu masih panas-panas disiapkan di piring bersama kuah dan kupat nasinya..
5. Susun dalam piring: Kupat nasi, Tahu diiris potong-4, kemudian siram dengan kuah sayur kupat. Siap disantap selagi masih hangat. Woow,,yum-yummiy, enak juga buat maem siang :).

Namun kupat tahu di daerah Senayan ini berbeda dengan yang lainnya, di sini kupat tahu Magelangnya berkuah dengan rasa mirip pempek. Sajian bernama kupat tahu tak hanya milik kota Megalang saja. Tetapi salah satu kota di Jawa Barat tepatnya Garut juga memiliki sajian dengan nama yang sama. Kupat tahu di sini berisi tahu, ketupat, bumbu kacang dan kerupuk merah. Wah ketupat tahu gempol ini memang rasanya jempolan.