Cara mudah membuat Rolade tahu daun singkong yang enak

Rolade tahu daun singkong. Gorengan yang satu ini juga menjadi salah satu favorit kita semua karena rasanya yang sangat gurih dan cocok untuk kita jadikan camilan. Rolade Tahu Daun Singkong—⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Kalau bosan dengan sajian tahu yang itu-itu saja, coba dibuat rolade ditambahin daun singkong. Tambahkan bawang putih, kaldu bubuk, gula pasir, dan merica bubuk. Rolade daun singkong (Hanacaraka:ꦫꦺꦴꦭꦢꦼ ꦢꦻꦴꦤ꧀ ꦱꦶꦁꦏꦺꦴꦁ) adalah camilan gorengan khas Semarang. Makanan ini populer di Semarang dan sering dijajakan oleh pedagang kaki lima dijalan.

Gorengan ini cukup unik karena jarang ditemui selain di Semarang dan bentuknya yang tidak biasa. Daun singkong dan tahu yang rasanya hambar (anyep) harus diberi bumbu yang kuat untuk menghasilkan rolade yang enak. Jika saya membeli rolade dulu, bumbu penyedapnya amat sangat berasa. Anda bisa membuat Rolade tahu daun singkong menggunakan 11 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Rolade tahu daun singkong yang benar.

Bahan-bahan Rolade tahu daun singkong

1. Persiapkan 5 potong of tahu putih (ukuran kecil).
2. Siapkan 1 genggam of daun singkong (yg sudah direbus).
3. Anda perlu 1 batang of daun bawang.
4. Anda perlu 1 butir of telur.
5. Persiapkan of Daun pisang secukupnya untuk membungkus.
6. Persiapkan of Bumbu.
7. Anda perlu 2 siung of bawang putih.
8. Persiapkan 2 of cabe merah (tambahkan rawit jika suka pedas).
9. Anda perlu 1/2 sdt of lada bubuk.
10. Anda perlu secukupnya of Garam.
11. Anda perlu of Kaldu jamur bubuk.

Tapi jika bikin sendiri, bumbu ini bisa dikontrol. Bumbu yang digunakan juga sangat sederhana. Rolade tahu daun singkong katanya sih makanan khas salatiga saya pertama kali tau makanan ini waktu mengunjungi kerabat disana. Rasanya enak gurih dan yang penting anak-anak jadi suka makan sayur.

Step by Step Membuat Rolade tahu daun singkong

1. Uleg semua bahan bumbu sampai halus, lumatkan tahu dan campur hingga rata.
2. Tata lembaran2 daun singkong diatas talenan/ tempat yg datar (daun singkong sebelumnya sudah direbus dan diperas sampai airnya hilang) lalu tumpuk dengan adonan tahu diatasnya dan ratakan.
3. Gulung perlahan (seperti membuat sushi) lalu bungkus dengan daun pisang dan kukus selama -/+ 15 menit.
4. Keluarkan rolade dari daun pisang, dinginkan sejenak dan potong potong sesuai selera.
5. Kocok telur tambahkan garam, gulingkan rolade tahu ke dalam kocokan telur dan goreng hingga kecoklatan.
6. Selamat mencoba :).

Taruh daun singkong di atas tahu dan ratakan lebarnya. Gulung rolade secara perlahan (seperti menggulung sushi) sambil dipadatkan. Aduk tahu beserta bahan-bahan yang telah ditambahkan tadi. Masukkan adonan rolade tahu dan atur dengan rapi diatas dadar telur kulit roladenya kemudian gulung dengan rapi dan beri alas daun pisang atau aluminum foil. Ulangi sampai habis dan adonan sudah digulung rapi.