Kupat Tahu.
Anda bisa membuat Kupat Tahu menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kupat Tahu yang baik.
Bahan-bahan Kupat Tahu
- Persiapkan 500 gr of beras, masak jadi kupat/lontong.
- Persiapkan 5 buah of tahu ukuran besar.
- Siapkan 250 gr of taoge.
- Persiapkan Secukupnya of seledri, rajang halus.
- Persiapkan Secukupnya of bawang merah goreng.
- Persiapkan of Kuah:.
- Siapkan 150 gr of gula merah.
- Siapkan 2 sdm of gula pasir.
- Siapkan 1 ruas of lengkuas, iris tipis.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 liter of air.
- Siapkan Sejimpit of garam.
- Siapkan of Sambal:.
- Persiapkan 10 biji of cabe rawit (sesuai selera).
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Anda perlu Secukupnya of kecap manis.
- Siapkan of Pelengkap:.
- Persiapkan Secukupnya of kerupuk.
Step by Step Membuat Kupat Tahu
- Bumbui tahu, potong sesuai selera, goreng ½ matang, angkat lalu tiriskan..
- Didihkan secukupnya air, rebus taoge sebentar, angkat lalu tiriskan..
- Campur semua bahan kuah, masak sampai mendidih, saring. Didihkan lagi lalu tunggu beberapa saat sampai kuah agak berkurang, matikan api..
- Uleg cabe rawit dan bawang putih. Tambahkan secukupnya kecap manis. Boleh langsung dicampur ke kuah, boleh disajikan sendiri..
- Penyajian: potong² kupat/lontong, tambahkan taoge, tahu, seledri, bawang merah goreng lalu siram dg kuah+sambal. Terakhir tambahkan kerupuk. Mudah bukan? Selamat mencoba..