Cara memasak Rolade tahu daun singkong #anakkos Sederhana

Rolade tahu daun singkong #anakkos. Gorengan yang satu ini juga menjadi salah satu favorit kita semua karena rasanya yang sangat gurih dan cocok untuk kita jadikan camilan. Rolade Tahu Daun Singkong—⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Kalau bosan dengan sajian tahu yang itu-itu saja, coba dibuat rolade ditambahin daun singkong. Tambahkan bawang putih, kaldu bubuk, gula pasir, dan merica bubuk. Rolade daun singkong (Hanacaraka:ꦫꦺꦴꦭꦢꦼ ꦢꦻꦴꦤ꧀ ꦱꦶꦁꦏꦺꦴꦁ) adalah camilan gorengan khas Semarang. Makanan ini populer di Semarang dan sering dijajakan oleh pedagang kaki lima dijalan.

Gorengan ini cukup unik karena jarang ditemui selain di Semarang dan bentuknya yang tidak biasa. Daun singkong dan tahu yang rasanya hambar (anyep) harus diberi bumbu yang kuat untuk menghasilkan rolade yang enak. Jika saya membeli rolade dulu, bumbu penyedapnya amat sangat berasa. Anda bisa memasak Rolade tahu daun singkong #anakkos menggunakan 10 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuat Rolade tahu daun singkong #anakkos yang baik.

Bahan-bahan Rolade tahu daun singkong #anakkos

1. Anda perlu of Daun singkong 3k (dpt 1 bendel).
2. Anda perlu 7 sdm of Tepung terigu.
3. Anda perlu 1 btr of telur.
4. Siapkan secukupnya of Garam.
5. Siapkan 5 btr of Bawang putih.
6. Anda perlu 1/2 bks of Merica bubuk.
7. Anda perlu of Minyak.
8. Siapkan 1 1/2 of tahu besar.
9. Siapkan of Penyedap.
10. Siapkan of Air.

Tapi jika bikin sendiri, bumbu ini bisa dikontrol. Bumbu yang digunakan juga sangat sederhana. Rolade tahu daun singkong katanya sih makanan khas salatiga saya pertama kali tau makanan ini waktu mengunjungi kerabat disana. Rasanya enak gurih dan yang penting anak-anak jadi suka makan sayur.

Step by Step Memasak Rolade tahu daun singkong #anakkos

1. Daun singkong dipilih daunya saja, lalu di cuci bersih menggunakan garam.
2. Setelah bersih, rebus daun yg sudah dicuci dengan garam sedikit dan minyak goreng sedikit agar tetap hijau (kalau mau gmpg dimakan di potong2 dulu daunya ga dipotong jg gpp), kurleb 10menit atau sesuai selera.
3. Setelah matang daunya, tiriskan.
4. Haluskan bawang putih,garam,merica,penyedap (dibagi 2 untuk bumbu adonan tahu dan adonan tepung).
5. Hancurkan tahu sampai halus dan uleni dengan telur (sesuai selera) saya pakai 1 aja hahha irit..lalu tambahkan 1 bagian bumbu yg dihaluskan tadi..boleh tmbahkan garam dan penyedap lg klo mau lbh brasa gurih.
6. Buat adonan tepung terigu campur dengan sedikit air jangan terlalu encer jadi sedeng aja agak kentel jgn lupa kasi 1 bagian bumbu yg dihalukan tadi..tambah garam dan penyedap jika dirasa kurang gurih.
7. Ketika daun singkong sudah, adonan tahu sudah,dan adonan tepung sudah mari kita eksekusi....campur daun singkong dan adonan tahu sampai merata kemudian dikepal2 sampai habis..nanti bentuknya bulet2 gitu kaya baso gede (saya buat kepalan kecil biar banyak dan mudah dimakan).
8. Setelah adonan sudah bulet2 semua,, tinggal dicelupkan satu satu ke adonan tepung (hati2 mudah hancur) kalo bisa celupin pake sendok biar ga ambyar lalu setelah dicelupkan ke adonan langsung goreng ke minyak panas. (Celupinya satu satu dan langsung masukin minyak..begitu seterusnya ya).
9. Goreng smpai kecoklatan dan siap dihidangkan anget2..saya ga bisa masak ya jadinya begitu wkkwkwk...tp ukuran anak kos ini lumayan murah,hemat,banyak,kenyang jiwaa....

Taruh daun singkong di atas tahu dan ratakan lebarnya. Gulung rolade secara perlahan (seperti menggulung sushi) sambil dipadatkan. Aduk tahu beserta bahan-bahan yang telah ditambahkan tadi. Masukkan adonan rolade tahu dan atur dengan rapi diatas dadar telur kulit roladenya kemudian gulung dengan rapi dan beri alas daun pisang atau aluminum foil. Ulangi sampai habis dan adonan sudah digulung rapi.