Cara membuat Rolade tahu daun singkong yang enak

Rolade tahu daun singkong. Gorengan yang satu ini juga menjadi salah satu favorit kita semua karena rasanya yang sangat gurih dan cocok untuk kita jadikan camilan. Rolade Tahu Daun Singkong—⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Kalau bosan dengan sajian tahu yang itu-itu saja, coba dibuat rolade ditambahin daun singkong. Tambahkan bawang putih, kaldu bubuk, gula pasir, dan merica bubuk. Rolade daun singkong (Hanacaraka:ꦫꦺꦴꦭꦢꦼ ꦢꦻꦴꦤ꧀ ꦱꦶꦁꦏꦺꦴꦁ) adalah camilan gorengan khas Semarang. Makanan ini populer di Semarang dan sering dijajakan oleh pedagang kaki lima dijalan.

Gorengan ini cukup unik karena jarang ditemui selain di Semarang dan bentuknya yang tidak biasa. Daun singkong dan tahu yang rasanya hambar (anyep) harus diberi bumbu yang kuat untuk menghasilkan rolade yang enak. Jika saya membeli rolade dulu, bumbu penyedapnya amat sangat berasa. Anda bisa membuat Rolade tahu daun singkong menggunakan 9 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Rolade tahu daun singkong yang bagus.

Bahan-bahan Rolade tahu daun singkong

1. Persiapkan of Daun singkong.
2. Siapkan 5 of tahu putih.
3. Siapkan 1 of telur untuk adonan tahu.
4. Persiapkan 1 of telur untuk menggoreng.
5. Anda perlu 2 biji of bawang putih.
6. Persiapkan secukupnya of Garam.
7. Siapkan secukupnya of Royco.
8. Persiapkan of Kertas minyak/ daun pisang.
9. Persiapkan secukupnya of Minyak goreng.

Tapi jika bikin sendiri, bumbu ini bisa dikontrol. Bumbu yang digunakan juga sangat sederhana. Rolade tahu daun singkong katanya sih makanan khas salatiga saya pertama kali tau makanan ini waktu mengunjungi kerabat disana. Rasanya enak gurih dan yang penting anak-anak jadi suka makan sayur.

Step by Step Membuat Rolade tahu daun singkong

1. Petik daun singkong yang muda, cuci bersih, lalu rebus.
2. Cuci tahu putih, lalu haluskan, tambahkan bawang putih halus, garam, Royco dan telur kocok.
3. Letakkan adonan tahu di atas kertas minyak, ratakan.
4. Tambahkan daun singkong di atasnya, ratakan.
5. Gulung perlahan, bungkus, lalu kukus 20 menit.
6. Setelah matang, dinginkan lalu potong-potong.
7. Goreng dengan telur kocok hingga kuning kecoklatan.

Taruh daun singkong di atas tahu dan ratakan lebarnya. Gulung rolade secara perlahan (seperti menggulung sushi) sambil dipadatkan. Aduk tahu beserta bahan-bahan yang telah ditambahkan tadi. Masukkan adonan rolade tahu dan atur dengan rapi diatas dadar telur kulit roladenya kemudian gulung dengan rapi dan beri alas daun pisang atau aluminum foil. Ulangi sampai habis dan adonan sudah digulung rapi.