Resep: Kupat Tahu enak dan Sederhana

Kupat Tahu.

Anda bisa membuat Kupat Tahu menggunakan 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kupat Tahu yang baik.

Bahan-bahan Kupat Tahu

1. Persiapkan 2 bungkus of ketupat.
2. Siapkan 2 kotak of tahu.
3. Persiapkan 2 genggam of tauge.
4. Anda perlu Sedikit of kubis iris tipis.
5. Anda perlu of Bihun (selera).
6. Anda perlu of Bahan kuah:.
7. Anda perlu 750 ml of air.
8. Anda perlu 2 lembar of daun salam.
9. Anda perlu 2 ruas of lengkuas.
10. Anda perlu 3 sdm of gula merah sisir.
11. Persiapkan 2 sdm of kecap manis.
12. Anda perlu 1/4 sdt of garam.
13. Persiapkan of Bumbu kacang:.
14. Anda perlu 2 siung of bawang putih.
15. Anda perlu 1/4 sdt of garam.
16. Siapkan of Cabe rawit (selera).
17. Persiapkan 3 sdm of kacang tanah goreng.
18. Siapkan of Daun seledri.
19. Siapkan of Bawang merah goreng.
20. Persiapkan of Kerupuk.

Langkah-langkah Membuat Kupat Tahu

1. Goreng tahu setengah kering. Goreng kacang tanah. Rendam tauge dan potongan kubis dengan air panas.
2. Bikin kuah: rebus air hingga mendidih. Masukkan daun salam, lengkuas, gula merah, kecap dan garam. Koreksi rasa.
3. Bumbu: haluskan bawang putih dan garam. Tambahkan kacang tanah goreng uleg sedikit kasar(selera).
4. Potong ketupat, tambahkan tauge kubis, seledri dan bumbu kacang di atasnya. Siram air kuah, tabur bawang goreng diatasnya.
5. Cara bikin ketupat sendiri : Cuci beras. Masukkan beras 1/3 dari besar plastik. (jangan lupa lubangi plastik dengan jarum/tusuk supaya dapet sirkulasi airnya). Rebus selama 1 jam. Pastikan air selalu merendam plastik ketupat. Angkat, dinginkan di suhu ruangan selama 1 jam.