Cara membuat Kupat Tahu yang enak

Kupat Tahu.

Anda bisa memasak Kupat Tahu menggunakan 19 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Kupat Tahu yang benar.

Bahan-bahan Kupat Tahu

1. Persiapkan of Lontong :.
2. Siapkan 3 cangkir of (cangkir beras) beras pulen.
3. Siapkan of daun pisang secukupnya (me : 1 ikat beli di abang sayur).
4. Siapkan of Kuah :.
5. Siapkan 100 gr of kacang tanah, goreng, haluskan.
6. Siapkan 10 siung of bawang merah, iris.
7. Persiapkan 5 siung of bawang putih, iris.
8. Siapkan 1 sdm of cabe giling.
9. Siapkan 1 bks kecil of santan kara.
10. Persiapkan 750 ml of air.
11. Anda perlu 1 sdm of gula merah.
12. Siapkan 1 sdm of garam.
13. Anda perlu secukupnya of kecap manis.
14. Siapkan of Pelengkap :.
15. Siapkan of toge, rebus sebentar aja.
16. Siapkan of so'un, rebus sampai matang (boleh skip).
17. Siapkan of bawang goreng.
18. Anda perlu secukupnya of tahu Bandung goreng.
19. Anda perlu of kerupuk bawang.

Langkah-langkah Membuat Kupat Tahu

1. Lontong : Cuci beras, kemudian taruh di panci & tambahkan air sampai 2 buku jari tengah, aron sampai airnya agak kering. Matikan api dan tutup, sisihkan..
2. Siapkan daun pisang, sobek2 lebar kemudian dilap dan dipanaskan secara merata diatas kompor satu per satu secara merata (sebentar aja) hingga daunnya lemes..
3. Siapkan panci presto, isi dengan air hingga setengah panci, tambahkan 1sdm garam, didihkan (jgn ditutup pake tutupnya ya, ntar lama bukanya)..
4. Taruh nasi aron diatas daun (me: 2 sdm munjung) kemudian bungkus (gulung, padatkan) & semat ujungnya dengan tusuk gigi. Lakukan sampai habis..
5. Masukkan lontong ke dalam panci presto, tambahkan air bila perlu, sampai lontong terendam. Presto selama 1 jam (terhitung dari prestonya bunyi). Angkat dan tiriskan (berdirikan, agar airnya turun). Biarkan hingga dingin (suhu ruang)..
6. Kuah : tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, tambahkan cabe giling, tumis hingga matang. Masukkan air, kacang tanah, gula merah, garam dan kecap manis. Masak hingga mendidih, koreksi rasa..
7. Tata di piring : lontong yg sudah dipotong2, so'un, toge, tahu yg sudah dipotong2, kemudian siram dengan kuahnya. Taburi bawang goreng dan kerupuk..
8. Selamat mencoba....