Kupat Tahu Magelang.
Anda bisa memasak Kupat Tahu Magelang menggunakan 19 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kupat Tahu Magelang yang bagus.
Bahan-bahan Kupat Tahu Magelang
- Persiapkan of Ketupat / Lontong.
- Siapkan of Tahu putih.
- Persiapkan of Kubis.
- Siapkan of Tauge.
- Anda perlu of Bawang Goreng.
- Anda perlu of Daun seledri.
- Anda perlu of Gula Jawa.
- Persiapkan of Daun salam.
- Siapkan of Bahan Bakwan.
- Anda perlu 1 buah of wortel.
- Anda perlu of Kubis.
- Siapkan of Tepung serbaguna untuk bakwan.
- Persiapkan of Royco.
- Siapkan of Air.
- Siapkan of Bumbu.
- Persiapkan 2 buah of cabe rawit.
- Siapkan 1 buah of bawang putih.
- Anda perlu secukupnya of Garam.
- Anda perlu 3 sdm of Kacang Tanah kupas yg sdh digoreng.
Step by Step Membuat Kupat Tahu Magelang
- Buat adonan bakwan, uleni tepung serbaguna dan air secukupnya, (jgn terlalu cair) kemudian masukan wortel dan kubis yg sudah dipotong agak halus, tambahkan royco secukupnya aduk hingga rata. Panaskan minyak goreng, goreng bakwan sampai keemasan, dan angkat..
- Siapkan untuk bahan racikan kupat tahu, goreng tahu putih yg sdh dibumbui dg bawah putih dan garam. Panaskan air, gula jawa dan daun salam. Rebus kubis dan tauge dalam air mendidih kemudian tiriskan..
- Setelah semua bahan siap, racik sajian, pertama racik bumbu, haluskan cabe rawit, bawang putih dan garam, setelah halus, masukkan kacang tanah yg sudah digoreng uleg jgn terlalu halus (sesuai selera).
- Pindahkan bumbu yg sudah halus ke dalam piring makan, tambahkan kuah gula jawa, aduk sampai tercampur rata. Setelah tercampur rata, sajikan secara berurutan diatasnya potongan ketupat, tahu (yg sudah dipotong persegi), kubis, tauge, dan bakwan (yg sudah dipotong persegi), tambahkan diatasnya bawang goreng dan daun seledri yg sudah dipotong halus..
- Tambahkan kerupuk kuning kecil dan kupat tahu siap dimakan, selamat menikmati..