Kupat Tahu Biasa Aja.
Anda bisa membuat Kupat Tahu Biasa Aja menggunakan 22 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Kupat Tahu Biasa Aja yang baik.
Bahan-bahan Kupat Tahu Biasa Aja
- Anda perlu 2 bh of Ketupat/lontong.
- Siapkan 150 gr of Kol/kubis.
- Persiapkan 150 gr of Tauge.
- Anda perlu 3 bh of Tahu putih.
- Anda perlu Secukupnya of Daun seledri (Iris tipis).
- Anda perlu Secukupnya of Bawang goreng.
- Persiapkan Secukupnya of Kerupuk bawang.
- Anda perlu of Bumbu Penyedap :.
- Persiapkan 2 siung of Bawang putih.
- Siapkan 100 gr of kacang tanah (Goreng).
- Siapkan 2 bh of Cabe rawit (Sesuai selera).
- Anda perlu of Bahan Kuah :.
- Persiapkan 2 siung of Bawang merah.
- Siapkan 2 siung of Bawang putih.
- Persiapkan 1 cm of Jahe (Geprek).
- Persiapkan 1 bh of Lengkuas/Laos (Geprek).
- Persiapkan 1 bh of Daun salam.
- Anda perlu 1 bh of Serai (Geprek).
- Siapkan 1/2 sdt of Garam.
- Anda perlu 100 gr of Gula merah.
- Siapkan 3 sdm of Kecap manis.
- Persiapkan 600 ml of Air mineral.
Langkah-langkah Memasak Kupat Tahu Biasa Aja
- Kupas & cuci bersih semua bumbu dapur dan bahan pelengkap lainnya, lalu iris tipis2. Rajang kol tipis2 buang tulang daunnya. Goreng 1/2 matang tahu putih jangan sampai kulit kering lalu potong. Rendam tauge dengan air panas..
- Bumbu penyedap: Uleg kacang goreng, bawang putih, cabe (Saya uleg kasar biar sedikit crunchy)..
- Bumbu kuah: Haluskan bawang merah, bawang putih, gula merah, garam. Rebus air dan masukan bahan yang telah dihaluskan beserta kecap manis, jahe, serai, daun salam, dan lengkuas. Tunggu hingga matang. Koreksi rasa (jika kurang manis tambahkan gula merahnya). Kemudian dinginkan dan disaring..
- Campurkan bumbu penyedap dengan kuah bumbu yang telah dibuat. Aduk rata..
- Siapkan piring/mangkuk, masukan potongan kupat/lontong, potongan tahu, potongan kol dan tauge. Tuangkan dengan kuah campur bumbu penyedap. Lalu taburkan irisan daun seledri, bawang goreng dan kerupuk bawang diatasnya..
- Kupat tahu siap di sajikan dan di nikmatin bersama keluarga selagi hangat..