Name: Kupat Tahu Mede
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 2 bh tahu putih, goreng; secukupnya bihun; secukupnya taoge; 1 bh lontong daun; 1 batang seledri; kacang mede sangrai secukupnya untuk taburan; Bumbu Uleg:; 7 sendok gula aren serut; segenggam kacang mede sangrai; segenggam kacang tanah goreng; 5 bh cabe rawit setan; Bahan kuah:; 3 biji asam jawa; 1 sendok gula aren; 3 siung Bawang Putih; 1 batang sereh, geprek; 2 bh daun salam; 2 ruas laos, geprek; gula+garam+kaldu jamur

Kupat Tahu Mede.

Anda bisa membuat Kupat Tahu Mede menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kupat Tahu Mede yang benar.

Bahan-bahan Kupat Tahu Mede

Siapkan 2 bh of tahu putih, goreng.
Anda perlu secukupnya of bihun.
Persiapkan secukupnya of taoge.
Persiapkan 1 bh of lontong daun.
Siapkan 1 batang of seledri.
Anda perlu of kacang mede sangrai secukupnya untuk taburan.
Anda perlu of Bumbu Uleg:.
Persiapkan 7 sendok of gula aren serut.
Persiapkan segenggam of kacang mede sangrai.
Persiapkan segenggam of kacang tanah goreng.
Persiapkan 5 bh of cabe rawit setan.
Anda perlu of Bahan kuah:.
Persiapkan 3 biji of asam jawa.
Persiapkan 1 sendok of gula aren.
Persiapkan 3 siung of Bawang Putih.
Anda perlu 1 batang of sereh, geprek.
Siapkan 2 bh of daun salam.
Persiapkan 2 ruas of laos, geprek.
Persiapkan of gula+garam+kaldu jamur.

Step by Step Membuat Kupat Tahu Mede

Haluskan bumbu uleg dengan cobek/ulegan. Jangan pake blender yaaa, gak enak beda sensasinya beneran deh 😉 Kalau gk suka pedes boleh skip cabe/diganti cabe merah keriting..
Untuk kuahnya, haluskan bawang putih, lalu didihkan air di kuali ± 200ml aja. Kemudian masukkan bawang putih yg dihaluskan, dan semua bahan untuk Bahan Kuah di atas yaaa 👆, masak hingga wangi dan gula larut. Koreksi rasa.
Tata Bahan pelengkap di piring. Potong lontong, letakkan bihun di atasnya, lalu taoge, dan tahu. Taruh bumbu kacang uleg di paling atas.
Siramkan kuah yg masih panas ke atasnya, tabur dengan daun seledri dan taburi dengan kacang mede sangrai. Nyummmmyyyy cucomiyooonggg 😋😋. Selamat Mencoba! 🖐🏻❤.