Resep: Kupat Tahu Magelang yang enak

Kupat Tahu Magelang.

Anda bisa membuat Kupat Tahu Magelang menggunakan 24 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Kupat Tahu Magelang yang baik.

Bahan-bahan Kupat Tahu Magelang

1. Siapkan of Bahan Kuah :.
2. Persiapkan 500 ml of air.
3. Siapkan 3 sdm of gula merah (kalau ingin manis tnggl ditambah gulanya).
4. Anda perlu 1 sdt of asam jawa.
5. Persiapkan 2 lembar of daun jeruk.
6. Anda perlu 1 batang of serai (digeprak).
7. Persiapkan 2 cm of lengkuas.
8. Persiapkan 2 lembar of daun salam.
9. Anda perlu sedikit of garam.
10. Persiapkan of bahan-bahan :.
11. Anda perlu 5 buah of tahu putih potong kotak.
12. Siapkan 10 lembar of kol potong kotak.
13. Siapkan 5 lembar of kol diiris tipis.
14. Anda perlu 100 gr of toge.
15. Siapkan secukupnya of bawang putih.
16. Siapkan secukupnya of cabe rawit.
17. Anda perlu secukupnya of Kecap.
18. Siapkan 100 gr of kacang tanah, sangrai lalu dihaluskan.
19. Siapkan of Pelengkap :.
20. Siapkan of Daun sledri.
21. Anda perlu of Bawang Goreng.
22. Anda perlu of Bakwan.
23. Anda perlu of Kerupuk.
24. Persiapkan of ketupat.

Langkah-langkah Memasak Kupat Tahu Magelang

1. Bumbu kuah : Rebus semua bahan biarkan mendidih,lalu cicipi rasanya..jika sudah dirasa cukup matikan api biarkan dingin.
2. Goreng Tahu (mau kering atau setengah matang sesuai selerai) sisihkan.
3. Goreng kol yang telah diiris kotak sampai layu.
4. Rebus toge sampai layu.
5. Cara membuat : uleg bawang putih (saya pkk 1 ukuran sedang), cabe (kalau ingin pedas sesuai selera), lalu diberi kacang yang telah di haluskan..
6. Lalu tambahakan sayuran dan tahu, setelah itu tuangi kuah secukupnya beri taburan sledri dan bawang goreng dan beri kecap.
7. NB: Jika ingin tambah bakwan,bakwanny diiris dahulu dan campur dengan sayuran.