Cara membuat Kupat Tahu Banjar Paling enak

Kupat Tahu Banjar.

Anda bisa memasak Kupat Tahu Banjar menggunakan 21 bahan dan 2 langkah. Begini cara membuat Kupat Tahu Banjar yang benar.

Bahan-bahan Kupat Tahu Banjar

1. Anda perlu of Ketupat(bisa diganti lontong).
2. Siapkan of Tah putih di goreng.
3. Anda perlu Irisan of kobis.
4. Anda perlu of Kecambah.
5. Anda perlu of Kacang tanah sangrai(bisa digoreng).
6. Persiapkan 4 of Cabe merah kriting.
7. Siapkan of Cabe cangak 6(sesuaikan selera pedas masing2).
8. Anda perlu 3 butir of bawang putih.
9. Siapkan 5 butir of bawang merah.
10. Anda perlu secukupnya of Gula Jawa.
11. Siapkan secukupnya of Garam.
12. Persiapkan of Penyedap rasa(me:kaldu jamur totole).
13. Persiapkan 1 batang of serai.
14. Persiapkan 2 lembar of daun salam.
15. Siapkan 4-5 lembar of daun jeruk.
16. Persiapkan 2 of kemiri.
17. Persiapkan 1 bungkus of santan kara.
18. Siapkan 2 iris of lengkuas.
19. Siapkan of Minyak goreng utk menumis.
20. Siapkan secukupnya of Air.
21. Persiapkan of Bawang goreng.

Step by Step Membuat Kupat Tahu Banjar

1. Buat kuah:goreng sebentar bawang merah,bawang putih,kemiri,cabe. Kemudian Haluskan ditambah dgn garam. Sisihkan. Blender kacang yg sudah disangrai,satukan dengan bumbu cabe. Tumis menggunakan minyak sedikit saja,tambahkan lengkuas,daun salam,serai,daun jeruk,gula jawa,tambahkan air agak bnyak,dan santan kara. Masak hingga mendidih dan mengeluarkan minyak, serta koreksi rasa..
2. Rebus irisan kobis. Sisihkan. Rebus kecambah setengah matang sisihkan. Iris ketupat,di tata kemudian tambahkan tahu goreng,kobis,kecambah,lumuri diatasnya kuah tadi,tambah kecap manis dan bawang goreng.