Name: Kupat Tahu Magelang
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 3 buah ketupat; 5 potong tahu kuning; 3 genggam tauge; Kuah ketupat :; 300 ml air; 1 potong gula jawa, iris; 4 sdm kacang tanah goreng; 3 siung bawang putih; 6 cabe merah keriting; 6 cabe rawit merah (opsional); 1/2 sdm asam jawa; 1 sdm kecap manis; secukupnya Garam; Pelengkap :; Kerupuk; Bawang goreng; Seledri; Telur dadar

Kupat Tahu Magelang.

Anda bisa memasak Kupat Tahu Magelang menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kupat Tahu Magelang yang benar.

Bahan-bahan Kupat Tahu Magelang

Persiapkan 3 buah of ketupat.
Persiapkan 5 potong of tahu kuning.
Siapkan 3 genggam of tauge.
Persiapkan of Kuah ketupat :.
Anda perlu 300 ml of air.
Persiapkan 1 potong of gula jawa, iris.
Anda perlu 4 sdm of kacang tanah goreng.
Persiapkan 3 siung of bawang putih.
Anda perlu 6 of cabe merah keriting.
Anda perlu 6 of cabe rawit merah (opsional).
Persiapkan 1/2 sdm of asam jawa.
Anda perlu 1 sdm of kecap manis.
Persiapkan secukupnya of Garam.
Siapkan of Pelengkap :.
Persiapkan of Kerupuk.
Anda perlu of Bawang goreng.
Siapkan of Seledri.
Persiapkan of Telur dadar.

Langkah-langkah Memasak Kupat Tahu Magelang

Siapkan ketupat. Goreng tahu (jgn terlalu kering), rebus tauge..
Membuat kuah : rebus gula jawa dengan air dan asam jawa hingga mendidih, saring.
Goreng bawang putih dan cabai, haluskan. Goreng kacang, ulek/blender kasar.
Campur semua bahan kuah, tambahkan kecap manis dan garam, koreksi rasa..
Penyajian : dalam piring, potong2 ketupat dan tahu, tambahkan tauge, siram dengan kuah. Taburi bawang goreng, seledri, kerupuk. Tambahkan irisan telur dadar (opsional)..