Resep: Rolade tahu daun singkong Paling enak

Rolade tahu daun singkong. Gorengan yang satu ini juga menjadi salah satu favorit kita semua karena rasanya yang sangat gurih dan cocok untuk kita jadikan camilan. Rolade Tahu Daun Singkong—⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Kalau bosan dengan sajian tahu yang itu-itu saja, coba dibuat rolade ditambahin daun singkong. Tambahkan bawang putih, kaldu bubuk, gula pasir, dan merica bubuk. Rolade daun singkong (Hanacaraka:ꦫꦺꦴꦭꦢꦼ ꦢꦻꦴꦤ꧀ ꦱꦶꦁꦏꦺꦴꦁ) adalah camilan gorengan khas Semarang. Makanan ini populer di Semarang dan sering dijajakan oleh pedagang kaki lima dijalan.

Gorengan ini cukup unik karena jarang ditemui selain di Semarang dan bentuknya yang tidak biasa. Daun singkong dan tahu yang rasanya hambar (anyep) harus diberi bumbu yang kuat untuk menghasilkan rolade yang enak. Jika saya membeli rolade dulu, bumbu penyedapnya amat sangat berasa. Anda bisa memasak Rolade tahu daun singkong menggunakan 15 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Rolade tahu daun singkong yang benar.

Bahan-bahan Rolade tahu daun singkong

1. Siapkan of Bahan :.
2. Persiapkan of Tahu (haluskan).
3. Siapkan 2 butir of telur (kocok).
4. Anda perlu of Daun singkong (potong,rebus).
5. Siapkan of Tepung tapioka.
6. Siapkan 2 btg of Daun bawang.
7. Siapkan of Sosis / bakso.
8. Siapkan secukupnya of Garam.
9. Anda perlu 1 of sct masako.
10. Persiapkan of Bumbu halus.
11. Siapkan 5 siung of baput.
12. Persiapkan 1/2 sdt of lada bubuk.
13. Persiapkan 2 butir of kemiri.
14. Persiapkan 1/2 sdt of ketumbar.
15. Anda perlu 1 cm of kunyit.

Tapi jika bikin sendiri, bumbu ini bisa dikontrol. Bumbu yang digunakan juga sangat sederhana. Rolade tahu daun singkong katanya sih makanan khas salatiga saya pertama kali tau makanan ini waktu mengunjungi kerabat disana. Rasanya enak gurih dan yang penting anak-anak jadi suka makan sayur.

Step by Step Memasak Rolade tahu daun singkong

1. Campur tepung, tahu, daun singkong, bumbu halus, daun bawang, garam, masako.
2. Bungkus dengan daun pisang/loyang isi tengahnya dengan sosis atau bakso, kemudian kukus.
3. Setelah kukus potong potong lalu dicelupin ke kocokan telur telur, goreng sampai matang atau berubah warna dan sajikan.

Taruh daun singkong di atas tahu dan ratakan lebarnya. Gulung rolade secara perlahan (seperti menggulung sushi) sambil dipadatkan. Aduk tahu beserta bahan-bahan yang telah ditambahkan tadi. Masukkan adonan rolade tahu dan atur dengan rapi diatas dadar telur kulit roladenya kemudian gulung dengan rapi dan beri alas daun pisang atau aluminum foil. Ulangi sampai habis dan adonan sudah digulung rapi.