Kupat Tahu Biasa Aja. Salah satunya tahu kupat dan kupat tahu. Tahu kupat biasa disajikan dengan irisan kol, taoge, bakwan, dan mie. Datang ke Kupat Tahu Magelang yang dari saya kecil sudah beroperasi, jujur, sedih liatnya karena sepi. Tapi saya pribadi merasa karena sudah kebanyakan opsi, kupat tahu ini rasanya jadi biasa aja. Enak, tapi ya itu, bukan yang enak banget (apa siiih) 😅.
Kupat Tahu Bandung adalah jajanan khas Kota Kembang yang biasa disajikan di waktu sarapan.
Kupat tahu memiliki kemiripan dengan ketoprak yang biasa kamu nikmati di Jakarta.
Masakan ini juga dikenal di Magelang, namun versi kota ini biasanya disajikan dengan kol dan kuah gula merah.
Anda bisa memasak Kupat Tahu Biasa Aja menggunakan 22 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Kupat Tahu Biasa Aja yang baik.
Bahan-bahan Kupat Tahu Biasa Aja
- Siapkan 2 bh of Ketupat/lontong.
- Persiapkan 150 gr of Kol/kubis.
- Anda perlu 150 gr of Tauge.
- Anda perlu 3 bh of Tahu putih.
- Siapkan Secukupnya of Daun seledri (Iris tipis).
- Persiapkan Secukupnya of Bawang goreng.
- Siapkan Secukupnya of Kerupuk bawang.
- Siapkan of Bumbu Penyedap :.
- Persiapkan 2 siung of Bawang putih.
- Persiapkan 100 gr of kacang tanah (Goreng).
- Anda perlu 2 bh of Cabe rawit (Sesuai selera).
- Siapkan of Bahan Kuah :.
- Siapkan 2 siung of Bawang merah.
- Siapkan 2 siung of Bawang putih.
- Siapkan 1 cm of Jahe (Geprek).
- Anda perlu 1 bh of Lengkuas/Laos (Geprek).
- Persiapkan 1 bh of Daun salam.
- Siapkan 1 bh of Serai (Geprek).
- Siapkan 1/2 sdt of Garam.
- Persiapkan 100 gr of Gula merah.
- Anda perlu 3 sdm of Kecap manis.
- Anda perlu 600 ml of Air mineral.
Selain kupat tahu, ada pula lontong kari yang bisa dicoba. Ini memang merupakan menu yang terbilang baru, tapi sudah berhasil merebut perhatian para pengunjung. Awal berdirinya ketika Gunung Galunggung meletus," katanya. Budi menjelaskan, pemberian nama Kupat Tahu Pudunan karena posisi lokasi usaha kulinernya ada tepat pada pudunan simpang Kanis.
Langkah-langkah Memasak Kupat Tahu Biasa Aja
- Kupas & cuci bersih semua bumbu dapur dan bahan pelengkap lainnya, lalu iris tipis2. Rajang kol tipis2 buang tulang daunnya. Goreng 1/2 matang tahu putih jangan sampai kulit kering lalu potong. Rendam tauge dengan air panas..
- Bumbu penyedap: Uleg kacang goreng, bawang putih, cabe (Saya uleg kasar biar sedikit crunchy)..
- Bumbu kuah: Haluskan bawang merah, bawang putih, gula merah, garam. Rebus air dan masukan bahan yang telah dihaluskan beserta kecap manis, jahe, serai, daun salam, dan lengkuas. Tunggu hingga matang. Koreksi rasa (jika kurang manis tambahkan gula merahnya). Kemudian dinginkan dan disaring..
- Campurkan bumbu penyedap dengan kuah bumbu yang telah dibuat. Aduk rata..
- Siapkan piring/mangkuk, masukan potongan kupat/lontong, potongan tahu, potongan kol dan tauge. Tuangkan dengan kuah campur bumbu penyedap. Lalu taburkan irisan daun seledri, bawang goreng dan kerupuk bawang diatasnya..
- Kupat tahu siap di sajikan dan di nikmatin bersama keluarga selagi hangat..
Kupat Tahu Gempol ini kayaknya sih jualannya cuma pas pagi-pagi aja. Kupat tahu lainnya biasanya kan cuma pake kerupuk berwarna oranye yang biasa suka dikasih sama tukang nasi goreng. Download Kupat tahu stock photos at the best stock photography agency with millions of premium high quality, royalty-free stock photos, images and pictures at reasonable prices. Kupat tahu (Aksara Sunda Baku: ᮊᮥᮕᮒ᮪ ᮒᮠᮥ) (Singaparna), (Hanacaraka:ꦏꦸꦥꦠ꧀ ꦠꦲꦸ) (Surakarta dan Magelang)) adalah makanan tradisional Indonesia yang berbahan dasar ketupat, tahu yang telah digoreng, dan juga bumbu kacang. Lontong dapat juga digunakan sebagai pengganti ketupat.