Name: Kupat Tahu Blabak Magelang
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 3 buah tahu putih (potong kecil2); 1/2 buah kupat (potong kecil2); 2 genggam tauge; 4 lembar kubis; Cabai rawit; 2 genggam kacang tanah; 1/2 siung bawang putih; Minyak goreng; Garam; Bawang goreng; Seledri; Untuk kuah gula:; 1/4 gram gula jawa; 1/2 sdt garam; 2-3 lembar daun salam; sekitar 3mm lengkuas; 1 L air

Kupat Tahu Blabak Magelang.

Anda bisa memasak Kupat Tahu Blabak Magelang menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Kupat Tahu Blabak Magelang yang baik.

Bahan-bahan Kupat Tahu Blabak Magelang

Anda perlu 3 buah of tahu putih (potong kecil2).
Persiapkan 1/2 buah of kupat (potong kecil2).
Anda perlu 2 genggam of tauge.
Siapkan 4 lembar of kubis.
Siapkan of Cabai rawit.
Siapkan 2 genggam of kacang tanah.
Siapkan 1/2 siung of bawang putih.
Siapkan of Minyak goreng.
Anda perlu of Garam.
Siapkan of Bawang goreng.
Anda perlu of Seledri.
Anda perlu of Untuk kuah gula:.
Siapkan 1/4 gram of gula jawa.
Anda perlu 1/2 sdt of garam.
Anda perlu 2-3 lembar of daun salam.
Anda perlu of sekitar 3mm lengkuas.
Persiapkan 1 L of air.

Step by Step Memasak Kupat Tahu Blabak Magelang

Kuah gula: masukkan semua bahan ke dalam air, didihkan dan tunggu sampai tersisa setengah dari air sebelumnya.
Goreng kacang, tahu dan kubis secara terpisah. Potong2 kubis..
Rendam tauge dalam air panas selama kurang lebih 15 min..
Haluskan bawang putih, garam, cabai dan kacang di atas piring.
Tambahkan kupat, tahu, kubis, tauge dan kuah gula..
Lengkapi dengan bawang goreng dan seledri. Kupat tahu siap disajikan :).