Kupat Tahu (Bahan Sisa Lebaran).
Anda bisa membuat Kupat Tahu (Bahan Sisa Lebaran) menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kupat Tahu (Bahan Sisa Lebaran) yang benar.
Bahan-bahan Kupat Tahu (Bahan Sisa Lebaran)
- Anda perlu 2 buah of ketupat.
- Persiapkan 3 lembar of daun kol.
- Persiapkan 3 buah of tahu potong 2 lalu beri sedikit garam dan goreng.
- Siapkan 1 genggam of kecambah, rebus sebentar.
- Anda perlu 2 batang of daun sledri.
- Persiapkan 1 sdm of bawang goreng.
- Anda perlu 2 sdm of kacang tanah goreng.
- Anda perlu 50 gr of mie telur (optional, sy ndak pake).
- Persiapkan of Kuah gula merah.
- Anda perlu 100 gr of gula merah/aren.
- Anda perlu 3 sdm of gula pasir.
- Anda perlu 1 sdt of garam.
- Siapkan 2 gelas of air.
- Persiapkan 1 sdm of kecap manis.
- Anda perlu 2 mata asam of jawa.
- Siapkan of Bumbu Uleg utk tiap 1 piring saji.
- Siapkan 1 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 lbr of daun jeruk purut.
- Persiapkan Sedikit of garam.
Langkah-langkah Memasak Kupat Tahu (Bahan Sisa Lebaran)
- Siapkan semua bahan2nya. Tahu yg sdh digoreng, kol diiris tipis, kecambah yg sdh direbus, ketupat dipotong2, daun sledri dan bawang goreng..
- Kuah gula merah: panaskan air, masukkan gula merah dan gula pasir. Aduk smp gula larut. Masukkan kecap dan garam. Aduk rata. Koreksi rasa. Angkat lalu saring..
- Bumbu halus: haluskan bawang putih, cabe rawit dan daun jeruk. Lalu pindahkan ke piring saji. Tuang kuah gula merah..
- Cara menyajikan, tata di piring: ketupat yg sdh dipotong2, kol, kecambah, tahu goreng, beri mie jika suka, lalu taburi kacang tanah, bawang goreng dan daun sledri. Sajikan dg krupuk. Dan jika suka, bisa ditambahkan dadar telur di atasnya sbg toping...hmmm yummy banget bunda!.