Kupat tahu bumbu kacang (#postingrame2_masakantahu). Menu sarapan andalan keluarga adalah kupat tahu, saking keseringan beli akhirnya kepikiran buat bikin sendiri. Ternyata gak susah kok, bahannya juga mudah. Kupat tahu ala jajanan gerobak Music Nicolas Heidas hooksound.com. Tumis bumbu kacang yang sudah diblender tadi, masukan daun jeruk, garam, air asam, masak hingga bumbu mengental & matang. Sama-sama berselimut bumbu kacang, namun bumbu kacang versi kupat tahu Bandung otentik mengandung kencur dan juga santan, sehingga bumbu kacang lebih beraroma dan lebih encer ketimbang bumbu kacang yang ada pada ketoprak.

Menurut situs Wikipedia Kupat tahu adalah makanan tradisional Indonesia yang berbahan dasar ketupat, tahu yang telah digoreng, dan juga saus bumbu kacang siram. Lontong dapat juga digunakan sebagai pengganti ketupat. Resep Membuat Kupat Tahu Magelang - Kupat tahu adalah salah satu kuliner yang sangat akrab bagi masyarakat Indonesia. Anda bisa membuat Kupat tahu bumbu kacang (#postingrame2_masakantahu) menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kupat tahu bumbu kacang (#postingrame2_masakantahu) yang bagus.

Bahan-bahan Kupat tahu bumbu kacang (#postingrame2_masakantahu)

Persiapkan 1 bks of tahu putih.
Siapkan 100 gram of kacang tanah.
Anda perlu 3 siung of bawang putih.
Persiapkan 1 sdm of petis.
Persiapkan 1/2 sdt of garam.
Persiapkan secukupnya of gula merah (saya kira2 25 gram).
Anda perlu secukupnya of kecap manis.
Siapkan sesuai selera of cabe rawit.
Persiapkan secukupnya of air matang.
Siapkan of bahan pelengkap :.
Siapkan of kupat/lontong (saya lontong, beli aja ga usah bikin sendiri😁).
Persiapkan of tauge.
Persiapkan of timun.
Persiapkan of daun selada.
Anda perlu of tomat.
Siapkan of kerupuk.
Anda perlu of bawang goreng.

Bumbu kacang: Bawang putih, cabe, dan garam. Tambahkan kacang goreng, mendengus kembali hingga halus. Meski ada beberapa variasi bumbu untuk Kupat Tahu Bandung, menurut saya sebagai pencinta Karedok, Kupat Tahu terasa sedap jika bau kencurnya terasa. Tambahkan air asam jawa, lalu tambahkan air/ santan sesuaikan kekentalan dg selera, masak hingga mendidih & bumbu meresap.

Langkah-langkah Membuat Kupat tahu bumbu kacang (#postingrame2_masakantahu)

Siapkan semua bahan..
Goreng kacang tanah, sisihkan. Goreng sebentar bawang putih, sisihkan. Haluskan kacang bersamaan dgn bawang putih, gula merah, garam, petis dan cabe. Boleh diulek pake blender jg gpp gak ada yg larang kok 😅 saya ya pasti diblender lah. Blender dgn ditambah air secukupnya sampe halus. Tuang kedlm mangkok beri secukupnya kecap manis aduk rata dan beri air hingga sampai pd kekentalan yg diinginkan, tes rasa..
Goreng tahu hingga matang. Sisihkan. Cuci tauge dan rebus sebentar. Kupas timun..
Siapkan piring, tata kupat/lontong, potong tahu ukuran dadu, beri tauge, timun cincang kasar, daun selada dan tomat. Siram dgn saus kacang dan beri taburan bawang goreng (saya ga pake, abis). Beri tambahan kerupuk. Sajikan...
Sedap bener deh...yummy....

Waktu belanja ke pasar dua hari lalu, begitu lihat ada penjual ketupat langsung beli dech. Aku memang suka sekali kupat.atau ketupat dalam bahasa Indonesianya. Apalagi di pasar termasuk langka , kadang ada yang jual, kadang juga tidak, kecuali mau Lebaran yang biasanya banyak. Resep Kupat Tahu Magelang - Ketupat tahu / kupat tahu atau tahu guling adalah makanan tradisional Indonesia berbahan dasar irisan ketupat, tahu yang digoreng dan juga bumbu kacang dengan citarasa pedas manis yang nyegrak. Bagi vegetarian, makanan ini cocok sekali untuk kalian.