Kupat Tahu - alanara.
Anda bisa memasak Kupat Tahu - alanara menggunakan 16 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Kupat Tahu - alanara yang baik.
Bahan-bahan Kupat Tahu - alanara
- Persiapkan of Isian.
- Siapkan 6 buah of ketupat ukuran sedang (kalo ga bikin, beli aja di pasar).
- Anda perlu secukupnya of Mie Kuning.
- Anda perlu 2 genggam of Tauge.
- Siapkan 1 buah of tahu putih besar (tahu kacang hijau biasanya).
- Siapkan of Kuah.
- Persiapkan 6 siung of Bawang putih.
- Siapkan 2 butir of gula merah (diameter 4 cm).
- Persiapkan 1 sdm of gula jawa.
- Siapkan 125 g of kacang tanah goreng dan dihaluskan.
- Siapkan 7 buah of cabai rawit merah.
- Persiapkan 1 batang of sereh, geprek bonggolnya.
- Anda perlu 3 helai of daun jeruk.
- Anda perlu secukupnya of kecap manis.
- Anda perlu 1.5 liter of air.
- Persiapkan secukupnya of garam.
Langkah-langkah Memasak Kupat Tahu - alanara
- Potong tahu putih besar menjadi 4 bagian, goreng. Kemudian sisihkan.
- Rebus tauge sebentar dalam air mendidih. Angkat kemudian sisihkan.
- Rebus sebentar mie kuning dalam air mendidih. Angkat kemudian sisihkan.
- Untuk membuat kuah, pertama haluskan bawang putih dan cabai.
- Tumis bumbu halus bawang putih dan cabai dengan sereh dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan bahan kuah lainnya dan masak hingga matang. Koreksi rasa.
- Untuk sajian, siapkan ketupat, tahu yang sudah dipotong-potong, tauge, dan mie kuning dalam mangkuk.
- Siram dengan kuah.