Rolade tahu daun singkong. Gorengan yang satu ini juga menjadi salah satu favorit kita semua karena rasanya yang sangat gurih dan cocok untuk kita jadikan camilan. Rolade Tahu Daun Singkong—⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Kalau bosan dengan sajian tahu yang itu-itu saja, coba dibuat rolade ditambahin daun singkong. Tambahkan bawang putih, kaldu bubuk, gula pasir, dan merica bubuk. Rolade daun singkong (Hanacaraka:ꦫꦺꦴꦭꦢꦼ ꦢꦻꦴꦤ꧀ ꦱꦶꦁꦏꦺꦴꦁ) adalah camilan gorengan khas Semarang. Makanan ini populer di Semarang dan sering dijajakan oleh pedagang kaki lima dijalan.
Gorengan ini cukup unik karena jarang ditemui selain di Semarang dan bentuknya yang tidak biasa.
Daun singkong dan tahu yang rasanya hambar (anyep) harus diberi bumbu yang kuat untuk menghasilkan rolade yang enak.
Jika saya membeli rolade dulu, bumbu penyedapnya amat sangat berasa.
Anda bisa memasak Rolade tahu daun singkong menggunakan 6 bahan dan 2 langkah. Begini cara membuat Rolade tahu daun singkong yang benar.
Bahan-bahan Rolade tahu daun singkong
- Anda perlu 1/4 of Telur.
- Persiapkan of Daun singkong muda yang sudah d rebus sesuai selera,.
- Anda perlu 10 buah of tahu kotak.
- Persiapkan of Garam,penyedap rasa.
- Anda perlu of Bawang putih,lada bubuk,royko sapi.
- Persiapkan Plastik of ukuran 1/4 dan karet tali.
Tapi jika bikin sendiri, bumbu ini bisa dikontrol. Bumbu yang digunakan juga sangat sederhana. Rolade tahu daun singkong katanya sih makanan khas salatiga saya pertama kali tau makanan ini waktu mengunjungi kerabat disana. Rasanya enak gurih dan yang penting anak-anak jadi suka makan sayur.
Langkah-langkah Memasak Rolade tahu daun singkong
- Iris daun singkong yang sudah d rebus,haluskan tahu, haluskan bawang putih lalu campurkan semua bahan aduk2 sampai rata,lalu masukkan ke dalam plastik dan ikat plastik menggunakan karet,masukan adonan ke plastik nyampe adonan habis,setelah itu kukus selama 20 menit,,setelah matang angkat biarkan rolade dingin..
- Setelah rolade dingin,iris2 lalu goreng dengan balutan telur kocok yang sudah d kasih royko sedikit tunggu hingga matang,angkat lalu tiriskan rolade tahu daun singkong siap untuk d sajikan...mohon maaf jika ada salah kata dan penulisan..🙏.
Taruh daun singkong di atas tahu dan ratakan lebarnya. Gulung rolade secara perlahan (seperti menggulung sushi) sambil dipadatkan. Aduk tahu beserta bahan-bahan yang telah ditambahkan tadi. Masukkan adonan rolade tahu dan atur dengan rapi diatas dadar telur kulit roladenya kemudian gulung dengan rapi dan beri alas daun pisang atau aluminum foil. Ulangi sampai habis dan adonan sudah digulung rapi.