Cara memasak Tahu Campur Suroboyo yang enak

Tahu Campur Suroboyo.

Anda bisa membuat Tahu Campur Suroboyo menggunakan 24 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Tahu Campur Suroboyo yang baik.

Bahan-bahan Tahu Campur Suroboyo

1. Siapkan 100 of gt daging sapi, iris tipis.
2. Anda perlu 250 gr of tetelan sapi, potong kecil.
3. Siapkan 3 batang of sereh, geprek.
4. Siapkan 4 cm of jahe, geprek.
5. Persiapkan 1 liter of air.
6. Siapkan 1 sdm of gula pasir.
7. Anda perlu 2 sdt of garam.
8. Persiapkan Secukupnya of kaldu bubuk rasa sapi.
9. Anda perlu of Bumbu halus :.
10. Anda perlu 8 siung of bawang merah.
11. Anda perlu 4 siung of bawang putih.
12. Siapkan 2 sdt of ketumbar.
13. Anda perlu 3 cm of kunyit.
14. Persiapkan 1 sdt of jinten.
15. Anda perlu 1 sdt of merica.
16. Persiapkan of Bahan pelengkap :.
17. Persiapkan of Tahu putih, Potong2 dan goreng setengah matang.
18. Anda perlu of Mie kuning.
19. Siapkan of Tauge.
20. Anda perlu of Daun bawang.
21. Anda perlu of Bawang goreng.
22. Anda perlu of Kerupuk udang.
23. Anda perlu of Sambal petis (saya pakai sambal kecap).
24. Anda perlu of Telur asin.

Langkah-langkah Membuat Tahu Campur Suroboyo

1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan daging sapi, tetelan sapi, sereh dan jahe. Masak hingga daging empuk..
2. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum. Matikan api..
3. Tuang se centong kuah rebusan sapi kedalam tumisan bumbu, untuk mengangkat bumbu yang menempel pada wajan. Dan tuang kembali ke kwali rebusan sapi. Biarkan beberapa saat hingga daging empuk..
4. Bila daging kira-kira sudah empuk, angkat dan tiriskan. Geprek-geprek daging hingga tipis, lalu goreng dengan api sedang. Angkat dan tiriskan..
5. Dalam mangkuk, susun mie, tauge, serta tahu goreng, daging gepuk, kemudian siram dengan kuah sapi, beserta tetelan sapi. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan bersama sambal, kerupuk dan telur asin. Enjooyyy😍😍😋😋.