Name: Tahu Guling / kupat tahu Jogja
Prep time: 13 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: tahu goreng 2 potong, iris tipis ketebalan 0.2cm; 1 genggam kobis/kol rajang tipis; toge setengah genggam rebus layu sebentar; 1 siung bawang putih; 2 sdm gula jawa atau gula aren; 1 sdm kecap; garam sejumput/secukupnya; 2 lembar daun jeruk; 3 buah cabe rawit atau sesuai selera; asam jawa 1 sdm direndam di air matang 1 gelas; bakwan sayur 2 potong dipotong dadu; 2 sendok makan timun sedikit, dirajang kasar sekitar jadi

Tahu Guling / kupat tahu Jogja.

Anda bisa membuat Tahu Guling / kupat tahu Jogja menggunakan 12 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Tahu Guling / kupat tahu Jogja yang baik.

Bahan-bahan Tahu Guling / kupat tahu Jogja

Persiapkan of tahu goreng 2 potong, iris tipis ketebalan 0.2cm.
Siapkan 1 genggam of kobis/kol rajang tipis.
Persiapkan of toge setengah genggam rebus layu sebentar.
Anda perlu 1 siung of bawang putih.
Anda perlu 2 sdm of gula jawa atau gula aren.
Anda perlu 1 sdm of kecap.
Siapkan of garam sejumput/secukupnya.
Persiapkan 2 lembar of daun jeruk.
Anda perlu 3 buah of cabe rawit atau sesuai selera.
Siapkan of asam jawa 1 sdm direndam di air matang 1 gelas.
Siapkan of bakwan sayur 2 potong dipotong dadu.
Siapkan 2 sendok makan of timun sedikit, dirajang kasar sekitar jadi.

Langkah-langkah Memasak Tahu Guling / kupat tahu Jogja

Tahu dan bakwan dipotong tipis/dadu, dicampur dengan kol yang telah diiris, dan dengan toge yg sudah direbus bentar. Siapkan/taruh di mangkok..
Siapkan bawang, garam, gula, daun jeruk di cobek, haluskan. Setelah itu tambah kecap manis..
Masukkan kuah air asam sedikit demi sedikit ke cobek, campurkan, cicipi. Jika rasa audah pas, tuangkan ke mangkok yang sudah berisi tahu, bakwan, kol, toge tadi..