Name: Kupat Tahu Magelang
Prep time: 12 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 200 cc Air; 500 gram gula aren; secukupnya Garam; 2 bungkus asam jawa; 1 buah kol; 500 gram toge; Tahu putih; Ketupat atau bisa diganti lontong; Cabe rawit bila suka pedas; 250 gram kacang tanah

Kupat Tahu Magelang.

Anda bisa memasak Kupat Tahu Magelang menggunakan 10 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Kupat Tahu Magelang yang bagus.

Bahan-bahan Kupat Tahu Magelang

Anda perlu 200 cc of Air.
Persiapkan 500 gram of gula aren.
Persiapkan secukupnya of Garam.
Siapkan 2 bungkus of asam jawa.
Anda perlu 1 buah of kol.
Persiapkan 500 gram of toge.
Siapkan of Tahu putih.
Persiapkan of Ketupat atau bisa diganti lontong.
Siapkan of Cabe rawit bila suka pedas.
Anda perlu 250 gram of kacang tanah.

Langkah-langkah Membuat Kupat Tahu Magelang

Langkah pertama yaitu membuat kuah. Masukkan gula aren, asam jawa yang sudah dihaluskan ke air. Aduk sampai gula hancur dan mendidih.
Siapkan kupat atau lontong.
Goreng tahu, jgn terlalu matang agar kuah bisa meresap. Iris kol dan toge juga. Goreng kol dan toge (tidak digoreng tidak masalah bila anda suka mentah).
Siapkan piring. Karena saya suka pedas jadi saya ulek cabe rawit, sedikit potong bawang putih. Apabila anda tidak suka pedas, cabe nya sedikit saja. Tergantung selera..
Campur dengan kuah yang sudah direbus tadi..
Goreng kacang tanah dan hancurkan dengan blender. Kacang sebagai taburan.
Potong kupat, tahu dan bakwan yg sudah digoreng. Irisan kol serta toge. Tabur dengan kacang..