Resep: Tahu Campur Ala Surabaya Paling enak

Tahu Campur Ala Surabaya.

Anda bisa membuat Tahu Campur Ala Surabaya menggunakan 22 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Tahu Campur Ala Surabaya yang benar.

Bahan-bahan Tahu Campur Ala Surabaya

1. Siapkan 300 gr of daging sengkel.
2. Anda perlu 300 gr of kikil sapi.
3. Siapkan 10 potong of tahu goreng.
4. Anda perlu 1/2 papan of tempe, potong goreng.
5. Persiapkan of Bumbu soto :.
6. Anda perlu 1 batang of serai di geprek.
7. Persiapkan 3 lembar of daun jeruk.
8. Persiapkan of Bumbu halus.
9. Persiapkan 6 bh of bawang merah.
10. Siapkan 3 siung of bawang putih.
11. Siapkan 1 sdm of ketumbar sangrai.
12. Siapkan 1 ruas of kunyit bakar.
13. Siapkan 1 ruas of jahe.
14. Persiapkan of Bumbu ulek.
15. Anda perlu 8 siung of bawang putih goreng.
16. Persiapkan 10 of cabe rawit.
17. Siapkan 8 sdm of petis kualitas baik.
18. Siapkan of Bahan pelengkap.
19. Siapkan 2 bh of lontong.
20. Anda perlu 200 gr of kecambah rebus setengah matang.
21. Persiapkan 1/2 ikat of daun selada keriting, bersihkan.
22. Siapkan of Bawang goreng untuk taburan.

Step by Step Memasak Tahu Campur Ala Surabaya

1. Rebus daging dan kikil setengah matang.
2. Sementara tumis bumbu soto, sampai wangi tuang sedikit air rebusan daging aduk. Lalu tuangkan kedalam panci rebusan daging setengah matang tadi. Masak sampai empuk.
3. Penyajiannya : Siapkan 1 piring, tambahkan 1 bawang putih goreng, 2 cabe rawit ulek halus tambahkan 1 sdm petis ulek kembali, tuang sedikit kuah daging, campur rata.
4. Tata potongan lontong, tempe, tahu goreng, daun selada, kecambah, tuang kuah daging dan kikil, tabur bawang merah goreng. 🍲 hm.