Name: 212. Sup Tahu Baso Ikan | 鱼丸豆腐汤
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 10 buah es Batu; 3 sdm gula aren; 2 sdm garam; 1/2 sdt kaldu jamur; 1 sdt merica; 400 gr daging ikan tenggiri, ditumbuk; 1 butir telur putih; 2 sdm minyak wijen; 2 sdt baceman bawang Putih; 3 pcs tahu goreng; 200 ml minyak, untuk menggoreng; Air, untuk mengkukus; Bahan Kuah; 800 ml kaldu ayam; 1/2 sdt kaldu jamur; 2 sdm garam; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm baceman bawang putih; Irisan daun bawang secukupnya

212. Sup Tahu Baso Ikan | 鱼丸豆腐汤.

Anda bisa memasak 212. Sup Tahu Baso Ikan | 鱼丸豆腐汤 menggunakan 19 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuat 212. Sup Tahu Baso Ikan | 鱼丸豆腐汤 yang baik.

Bahan-bahan 212. Sup Tahu Baso Ikan | 鱼丸豆腐汤

Persiapkan 10 buah of es Batu.
Anda perlu 3 sdm of gula aren.
Anda perlu 2 sdm of garam.
Siapkan 1/2 sdt of kaldu jamur.
Anda perlu 1 sdt of merica.
Anda perlu 400 gr of daging ikan tenggiri, ditumbuk.
Anda perlu 1 butir of telur putih.
Anda perlu 2 sdm of minyak wijen.
Siapkan 2 sdt of baceman bawang Putih.
Persiapkan 3 pcs of tahu goreng.
Siapkan 200 ml of minyak, untuk menggoreng.
Anda perlu of Air, untuk mengkukus.
Anda perlu of Bahan Kuah.
Siapkan 800 ml of kaldu ayam.
Anda perlu 1/2 sdt of kaldu jamur.
Persiapkan 2 sdm of garam.
Siapkan 1 sdm of minyak wijen.
Persiapkan 1 sdm of baceman bawang putih.
Anda perlu Irisan of daun bawang secukupnya.

Langkah-langkah Memasak 212. Sup Tahu Baso Ikan | 鱼丸豆腐汤

Bumbu cair : Masukkan es batu, gula aren, garam, kaldu jamur dan merica. Aduk rata..
Masukkan daging tenggiri yang telah ditumbuk halus, bumbu cair, putih telur, minyak wijen dan baceman bawang putih.Aduk rata dan dibanting sampai daging ikan menyatu dan kenyal..
Test: olesin sendok dengan minyak, dan bentuk adonan ikan bulat bulat lalu dikukus untuk test kekenyalan dan rasa baso. Jika belum kenyal, maka adonan harus dibanting lebih lama sampai kenyal kemudian ditest kembali..
Tahu bakso: Ambil tahu goreng berbentuk segitiga, dibelah dan dikeluarkan tahunya untuk memasukkan adonan ikan..
Bakso goreng: Bentuk adonan bakso lonjong dengan tangan yang sudah diberi minyak..
Kukus bakso, bakso lonjong dan tahu bakso sampai matang sekurang lebih 15menit. Lalu diangkat..
Kuah: Rebus air kaldu ayam, masukkan kaldu jamur, garam, bakso dan tahu bakso. Rebus sampai bakso dan tahu bakso mengembang lalu diangkat..
Bakso goreng: Goreng bakso lonjong sampai coklat keemasan, kemudian diiris tipis dan masukkan ke dalam kuah..
Siap disajikan dengan daun bawang dan baceman bawang putih. Selamat menikmati.